تعد المبروشة واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الفريد ورقتها الخفيفة. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلكِ بنفسكِ:

المكونات:

1 كيلو دقيق أبيض.

1 كوب سكر ناعم.

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

نصف كأس ماء دافئ.

ربع كأس زيت زيتون.

رشة ملح.

للإعداد:

ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير واخلطيهما جيداً. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واستمري في العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر.

بعد تخمر العجينة، قطّعيها إلى كرات صغيرة ثم افردي كل كرة باستخدام الشوبك لتكوين دائرة رقيقة جداً. ضعي قطعًا صغيرة من الجبنة "البيضاويّة" أو النوتيلا داخل وسط الدائرة وأغلقي الأطراف بإحكام للحصول على شكل مثلثات جميلة ومفتوحة قليلاً عند القاعدة.

للتحضير النهائي، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها رقائق الجزراشوف ذات اللون البني الغامق والتي ستساعد في الحصول على قرمشة لطيفة للمبروشة بعد الطهي. عندما تسخن المقلاة جيداً، ضعي المثلثات برفق وانتظري حتى يأخذ الجزء السفلي لونًا ذهبيًا خفيفًا قبل قلبها بلطف بالملعقة لإكمال عملية التحمير الأخرى. قدّم المبروشة مباشرة وهي مازالت دافئة مع مشروب بارد منعش لتستمتعين بتجربة حلوى شرقية رائعة بكل سهولة!