• صاحب المنشور: شريفة الموساوي
  
  ملخص النقاش:
  

  تجمع المحادثة بين عدة أشخاص حول موضوع المطبخ العربي الأصيل وكيفية دمج الابتكار الحديث مع التراث الغذائي العربي. يبدأ النقاش بشكر شريفة الموساوي على منشورها الذي يسلط الضوء على تنوع المطبخ العربي وتقديمه لأطباق متنوعة من مختلف الدول العربية، مثل العجة المغربية وورق العنب السوري، بالإضافة إلى وصفات نباتية مثل الطرشانة العراقية.

يشير بن يحيى الأنصاري إلى غنى المطبخ العربي وتنوعه، ويثني على إدراج الخيارات النباتية في المنشور. يتفق معه أواس الصديقي، لكنه يضيف أنه من الضروري توفير المزيد من الخيارات النباتية المبتكرة والمتنوعة. يقترح أواس الصديقي تقديم وصفات جديدة تجمع بين التراث والابتكار، مثل الفلافل المحشية بالخضروات أو الكوسا المحشية بالأرز والحمص.

تدخل عفاف الدمشقي في النقاش، مشيرة إلى أن الابتكار لا يقتصر على الوصفات التقليدية، بل يمكن دمج العناصر الحديثة مع التراث الغذائي، مثل استخدام بدائل نباتية للحوم في الأطباق الشهية. يعود بن يحيى الأنصاري للتأكيد على أهمية الابتكار في مجال الأطعمة النباتية، مشيرًا إلى أن إضافة وصفات مثل الفلافل المحشية بالخضروات أو الكوسا المحشية بالأرز والحمص ستكون خطوة كبير