إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة مميزة لأطباقك بالبيت، فإن تعلم طريقة صنع كريمة الطبخ بنفسك يمكن أن يجعل ذلك ممكنًا. هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تعديل كميتها حسب احتياجاتك. دعينا نتعلم كيف يمكنك تحضير كريمة طازجة ولذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

كريمة طبخ تقليدية:

لصنع كريمة الطبخ التقليدية ستحتاجين إلى:

1 كوب حليب كامل الدسم

علبة قشدة واحدة

2 ملاعق طحين

1 ملعقة نشا

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة زبدة نباتية

طريقة التحضير:

1 - اخلطي الحليب، والنشا، والطحين، والملح في وعاء خلاط كهربائي.

2 - اكسري المزيج لمدة دقيقتان.

3 - ضعي الخليط في قدر على نار هادئة وحركيه جيدًا حتى الغليان والتجانس.

4 - بعد ذلك، أزيلي القدر عن النار وأضيفي القشدة إليه. حركي المكونات باستخدام مضرب يدوي.

5 - ضعي الخليط مرة أخرى في الخلاط واستمري في الخلط لمدة 3 دقائق أخرى. الآن يمكنك استخدام الكريمة في أي طبق تريدينه!

كريمة بطبقات الجبن:

هذه وصفة مختلفة تستخدم جبن الموتزاريلا لتقديم طعم غني وجذاب:

2 بيضة

1 كوب جبنة دهنية

1 كوب كريم سائل

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود مهروس

1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

1 - امزجي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.

2 - اخلطي المكونات على سرعة معتدلة حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك. استخدمي الكريمة فور الاستعداد لاستعمالها مباشرةً.

نصائح لإعداد كريمة مخفوقة:

كما قد تحتاجين أيضًا إلى معرفة كيفية صنع الكريمة المخفوقة:

2 كوب سكر ناعم

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

بيضان مُفرقان (فقط الجزء الأبيض)

1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير:

1 - اخلطي زلال البيض والحليب والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط.

2 - امزجي المزيج بسرعة عالية لحوالي خمس دقائق حتى يتحول إلى حالة رغوية وثقيلة القوام. إنها الآن جاهزة للإضافة إلى أكواب الكاكاو أو السلطات أو غيرها من الأطعمة التي تتطلب الكريمة المخفوقة.

القيمة الغذائية:

توفر كريمة الطبخ العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتين وفيتامين "أ". بالإضافة إلى ذلك، تعتبر مصدرًا جيدًا للكالوريهات مما يجعلها مفيدة لمن يريدون اكتساب وزن بصورة صحية وبسرعة نسبياً.

يرجى الرجوع دائمًا إلى تعليمات السلامة عند التعامل مع الأجهزة الكهربائية أثناء عملية الطهي وإتباع الخطوات بدقة للحصول على نتائج مثالية!