إليك نسخة مطورة ومحسنة للمقال مع مراعاة طلباتك:
تعتبر وجبة البرغر أحد الأطباق العالمية المحبوبة التي يمكن تحويلها إلى خيار صحي ولذيذ أثناء فترة الصوم. إليك طريقة سهلة لتحضير برجر نباتي شهي وسهل التحضير:
المكونات:
- كيلوغرام من لحم البقر الخالي من الدهون المطهو جيداً حتى يصبح طرياً (يمكن استبداله باللحم المفروم النباتي).
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب من مسحوق الثوم والبصل المجففين.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً.
- ملح حسب الرغبة.
- خبز البرجر القمح الكامل.
- أوراق خس وطماطم وخيار مقطع لشرائح للتقديم.
الخطوات:
- ابدأ بتحضير الركبتين عن طريق تسخين الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق ثم إضافة اللحمة المفرومة وتفتيتها باستخدام الشوكة لمدة حوالي خمس دقائق حتى يكتسب اللون البني الفاتح ويجف تماما من العصارات الطبيعية الخاصة بها.
- بعد ذلك، اخلطي جميع البهارات الجافة -مسحوق الثوم، مسحوق البصل والفلفل الأسود والمِلْح-.
- شكلي اللحم الطري المصنفر إلى أشكال مستديرة متساوية الحجم لتكون كقطع البرغر الخاص بكِ وانقعيه قليلا داخل هذه الوصفة بالتوابل قبل وضع كل قطعة فوق بعضهما البعض عند تقليب القطعة الأولى كي تمتص النكهة بشكل أكثر عمقا وتماسكا بين طبقات الطعام المتعددة .
4 . سخّني الفرن مقدمًا لدرجة حرارة تتراوح ما بين ١٨٠ حتى ٢٠٠ درجة مئوية ، ضع قطع البرجر ضمن وعاء فرن مغطاة بورق زبدتي للحفاظ عليها موفرة الطاقة والحرارة وضمان عدم التصاقها بجوانبي الإناء المعدنية واستخدموا مصفاة سلكية لتوزيع الكميات بالتساوي وحفظها تحت اشراف بصري دائم مدته عشر دقائق فقط مما يعطي الوقت اللازم لإتمام عملية التشويح الداخلي والخارجي للجسم ومنحه لون ذهبي خارجياً وتحميصه داخليا ليبدو بمظهر جذاب وبالتالي تحقيق نتائج مثالية فيما يتعلق بنسبة الامتصاص لكل جانبٍ منهُ كما وصفته سابقآ !
5 . عندما ينضج البرجر، جهزي الجزء السفلي من الكعكة بإضافة شرائح الطماطم وأوراق الخس الناعمة والشيبس الصغيرة بحجم صغير وفي حالة استخدام أنواع مختلفة للأغذية الأخرى مثل الأفوكادو وغيرها حسب ذوقكم الشخصي ويمكن أيضا إضافتها لقرمشة اضافية واحساس مختلف عن المعتاد المعتاد عليه الجميع بما فيها جزئية السلطة الجانبية المختلفة ولكن هنا تجنب زيادة كميات كثيرة منها لأن هدفنا اليوم هو توصيل وجبة غنية بالنكهة وأنواع متنوعة دون تشابه طعم واحد لها!
وفي النهاية... يتم ترتيب الطبقات مرتبين بسلاسة وإتقان تبدأ بكوب الكيك الدافئة,ثم طبقه الوسيط تحتوي на أكلاً لحمیًُ ونباتيًا وهكذا دواليك , أخيرا توضع فوق سطح طبق مناسب لمستويات حرارتنا المرتفع نوعا ما عادة لذلك تستخدم أصناف محدده من تلك المناظرة مهتمة بدرجتَا برودة وسخانة مفيدة للاستخدام المنزلي , فلنتمنى لكم وقت فراغ ممتاز مليء بالأطعمة المرغوبة الصحية والتي تناسب كافة الاذواق بدون حرمان رغم أنها مصنوعة خصيصا لفترة رمضان المباركة ذكر الله!.
