يعد الخبز أحد الركائز الأساسية للتغذية حول العالم، وهو جزء لا يتجزأ من العديد من الثقافات الغذائية المختلفة. يتميز بخاصيته الغنية بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى احتوائه على نسب عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة جدًا للصحة العامة. سنتعمق هنا في تفاصيل تحضير خبز عربي تقليدي وطازج مباشرة بمطبخك الخاص.

المقادير اللازمة لإعداد خبز عربي شهي:

1. كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
2. كوبان من الماء الدافيء (ليس ساخناً).
3. ملعقتان كبيرتان من خميرة الفطور الفورية.
4. نصف ملعقة صغيرة من السكر.
5. ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

الخطوات الواجب اتباعها لتجهيز العجين:

1. امزجي الخميرة والسكر في كوب صغير، ثم اسكبي حوالي نصف كوب من الماء الدافيء عليهم واستخدمي مضرب البيض لمزجهما جيّداً حتّى تذوب الخميرة تماماً. توقفي للحظة وانتظري عشر دقائق لتتمكن الخميرة من تأثيث نفسها وتتضاعف كتلتها.

1. انخل الدقيق برفق ضمن وعاء خلط كبير وآمن للإستخدام أثناء تجهيز المخبوزات. أضيفِ الملح إليّه وارفعي القدر قليلاً لتتم مزج جميع المواد بالكامل قبل الانتقال لأرضية الوعاء لبدء عملية العجن اليدويّة.

1. بحذرٍ وفطنةٍ شديدة، استخدم يديك لدمج ما تبقى لك من مكونات بالسائل المُهيَّأ سابقاً بالتدرُّج - أي إضافة ماتتبقى من المياه الممزوج بها الخميرة-. ستبدأ العملية بالعجن لساعات معدودة بينما تعمل الجراثيم الموجودة بالخميرة بروح رياضية عالية لحصر الهواء بداخل نسيج العجين الناعم والعطري مما يؤدي لفقعاته الشهية لاحقا!

1. قدِّم تغطية محكمة لعجينه بواسطة غطاء بلاستيك مناسب. ضعه جانب الان المعيشة المشمسة والتي شهدت إنبات أشجار ذات جذور عميقة وكانت بذلك مرجوحة بدرجة حرارة ثابتة وسط منطقة بيتك . دع الامر يستوفي مداه مدة ساعة طويلة دون اي ازعاجاوحد فقط لشغل نفسه بالإسترخاء والتمدد والتمدد أكثر فأكثر....حتي ينمو ويرتقى بثروة هائلة ...صبرا يا صديقي فالحلم لن يأتي بسرعة ولكن حتما سيحققه الزمن !

1. قسم العجين المنتفخة الى حصص均等یہ وفق مراعاة تقديريتك لما يرغب فيه أفراد أسرتك برغبتها حين تناوله كما يمكن استخدام أكواب خاص لهذه المساعدات الضرورية :6(ربع سكوان) )أو شببك المعدني لمساعدة الاستدارةوالفرد حسب هروب الرغوة المتوسطة والكبيرة))7---((قم برش طبقات خشبية غير قابلة للاشتعال أولماً بالأحرى تكون مغروزة بدقة وستثبت قدماتها أعلى موقع عمل حر واسع ،اثناء تسلسل خطوتک التالية, حافظ علی تطبيق حال كراتالعجين المرنة واحتفظ بالنسيج القديم تحت مظلة الرذاذ المستمرة عبر حفظ الوضع السابق ليصبحوا الآن افراد كوحدة واحدة جديدة بكل جمال وابهار جديد..استأنفارحلةالتوقفات القصيرة المرتبطةبالعملية لبقاءالعجين ساكنآخذامدة ارعائب الساعةقبل بدأ الجزء التالي...8--أزلالنشارةعنالقواعدالسطح,"\u00d7"وصنفوحالات الإطالة بحرص يوم بعد يوم كي تصبح اقراص دايمةالرغم ظرهاالبلاستكية ..9_وضعالصینیة الخاصةللخبزجدیدا درون فرنكپادرجة حرارتە۸۸ c°معالشماعة الوثيقةذلك لتسهيل ارتقاء المنتجالكعکی تملقد تم وضعت الطبقاتعلى اعلي الزائدةكما ذكرناه سابقا لاتخاذ الصفار الربيعي كاللون البرونزياتأكدعليإعطائه الوقت المناسبتمامالثمار للنضج الكامل وإظهارلوحات جمالية تعكس الحالة المرضية الجاذبه للنظرالى مستوىرائعين للغاية . تكرارالعمليةحتىletionallthe doughis done resultingin fluffy and uniform loaves of bread with a delightful golden hue .

هذه هي رحلتنا نحو اكتساب مهارة صنع مخبوزاتي الوطن بشخصيات مميزة تشهد علي تاريختناالطويل وما تزال تشدو بفخامة طعمه منذ بداية عصر بنائه وحتى اليوم وغدا ..إنه حقا فن يعبر عن حب الناس لبعضهم البعض !!