إليك وصفة مفصّلة لتحضير بسكويت الشوكولاته المنزلي اللذيذ:

المكونات:

---

• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملح - ربع ملعقة صغيرة.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة, مذابة.
• كوب واحد من السكر البني الفاتح.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• فانيليا - ملعقة صغيرة.
• قطعتين بحجم حبة الجوز من الشوكولاته الغامقة, مفرومة ناعماً للوجه.

الخطوات:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضع رف الخبز في وسط الفرن.

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر والمِلْح باستخدام شوكة حتى تمتزج جميع المواد جيداً.

1. في وعاء آخر أكبر قليلا، استخدم خلاّط كهربائي لخلط الزبدة والسكر حتى يصبحا خفيفين ورقيقين لمدة حوالي دقيقتين. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمر في الخلط حتى يتم الحصول على خليط موحد.

1. ابدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة أثناء التشغيل بسرعة بطيئة حتى تتداخل كل المكونات بشكل صحيح وتكون العجينة سميكة ولكن قابلة للتشكيل.

1. شكّل العجين إلى أقراص صغيرة وأعطها شكل دائري مستدير بمقاس ٢ إنش تقريبًا وضع قطع من الشوكولاتة فوق الجزء الأمامي لكل قرص قبل الضغط عليها برفق لتثبيتها بالعجين.

1. انقل القرصات إلى طبق خبز مغطي بورق البرشمان واخبزهما في الفرن المسخن سابقًا لمدة ١٢ دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً وحواف القاعدة ذات لون بنِّي خفيف أيضًا لكن المركز يبقى طريًّا بعض الشيء عند اللمس بلطف بأصابعك.

1. بعد الانتهاء من عملية الخَبز مباشرة، انتظر خمس دقائق فقط داخل الفرن قبل إخراج القطع وانتظار تبريدها تمامًا خارج الفرن قبيل تقديمها وسيكون لديك بذلك وجبة شهية من بسكويت الشوكولاتة محلية الصنع!