البازيلاء، غنية بالفيتامينات والمعادن، تعد خياراً صحياً رائعاً لأي وجبة. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها بطعم طازج ولذيذ:

المكونات اللازمة:

• كيلو بازيلاء طازجة أو مجمدة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
• فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• نصف كوب ماء
• ربع كوب كريمة حامضة (اختياري)

الخطوات:

1. إذا كنت تستخدم بازيلاء مجمدة, انقعها تحت الماء الجاري لمدة دقائق لتفكيك الأجزاء المجمدة. ثم صفّيها جيداً.

1. في مقلاة كبيرة أو وعاء الطبخ الخاص بك, سخن الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم واطبخي حتى يصبحا شفافين.

1. أضيفي البازيلاء واتركيها تطهو لمدة خمس دقائق تقريباً. هذا يساعد في إطلاق النكهة الطبيعية للبازيلاء.

1. اسكبي الماء وأضيفي الملح والفلفل وفقاً لتفضيلات ذوقك الشخصي. دع الخليط يغلي قبل تخفيف النار ويترك ليطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تنضج البازيلاء بشكل كامل.

1. اختياري: يمكنك إضافة القليل من الكريمة الحامضة إلى الوعاء عند النهاية لمزيد من الثراء والنكهة، ولكن تأكد من خلط كل شيء جيداً بعد الإضافة.

1. بمجرد الانتهاء, قدم طبق البازيلاء ساخناً كطبق جانبي أو استخدمه كمكون رئيسي في وصفة أخرى. يتمتع!