في عالم المشروبات الساخنة الغنية بالنكهات المتنوعة، يأتي الموكا الساخن كأحد أكثر الخيارات شعبية بين محبي القهوة والشوكولاتة. سواء كنت تستقبل يومك بحرارة صباحية منعشة أو تحتاج لمحارب "الفترة الرمادية" اليومية بعد ظهرًا، فإن القدرة على تحضير الموكا بنفسك في المنزل قد تكون إضافة رائعة لك. سنتمكن خلال هذين الوصفين من تقديم نسختين مختلفتين ولكن مثيرتين للشهية من الموكا - الأولى باستخدام اللوز والثانية مع كريم كراميل.
وصفة موكا اللوز الساخنة:
المكونات:
* 1 كوب حليب طازج
* 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
* اللوز المجروش للتزيين
* للرغوة:
+ 1/4 كوب سكر
+ 1/2 كوب ماء بارد
+ 1/4 كوب نسكافيه
خطوات التحضير:
- ابدأ برغوة الموكا الخاصة بك. اخلطي المقادير الموجودة تحت قسم "للرغوة" في الخلاط حتى تتصلب الرغوة لمدة تقريبية تساوي عشرة دقائق.
- انقل الرغوة إلى كوب زجاجي وتغطيه بغلاف بلاستيكي قبل حفظها مؤقتاً داخل الفريزر لحين استخدامها فيما بعد.
- الآن، جهز العناصر الأخرى. سخني الحليب والسكر معاً حتى يصل إلى مرحلة الغليان في قدر مناسب للحرارة. بمجرد الوصول لهذه الدرجة، أبعدي القدر عن الموقد وانقله إلى كأس التقديم الخاص بك.
- اسكبي ملعقتين كبيرتين من الرغوة المخمرة سابقاً فوق الحليب الدافئ في الكوب مباشرةً (تأكد عدم ذوبانها). زيني الوجه بالحليب بالمكسرات المرغوبة كاللوز المفروم قبل تقديمه للاستمتاع!
وصفات موكا الشوكولاتة والكراميل الساخنة:
المكونات:
* 1 كوب حليب مجفف
* 1 كوب كريمة بودرة
* نصف كوب نسكافيه مسحوق
* نصف كوب كاكاو خام (غير مُحلَّى)
* كراميل سائل للتحلية حسب الرغبة
* شوكولاتة مبشورة للديكور
تعليمات التنفيذ:
- امزجي كافة المساحيق جنباً إلى جنب داخل وعاء واحد جيداً إلا الكراميل – تاركين له الوقت المناسب لإضافته عند الطهي النهائي حسب حاجتك الشخصية لكل دفعة يتم إعدادها. تأكدوا بأن المزيج بات متجانسا تماما قبيل الخطوة التالية.
- احفظي خلاصة الموكا خارج الثلاجة بأوانٍ زجاجية مغلفة بإحكام ضمن مستودعات الطعام المنزانين لأجل استعمال المستقبلي عندما يحلو لكم ارتشاف كميات جديدة منها.
- لعمل جزء جديد من الموكا: ضعي كأس واحد من المياه داخل قدر معد خصيصاً للعناية بالأواني المعدنية الصغيرة ذات المواقد الاحتوائية حتى تبدأ فقاعات الفقاقيع تعبر سطح سائل التسخين مما يدلُّ علي قرب بلوغه درجة حرارة اللازمة لاستحقاق تسميته 'ماءٌ مغلي'. هنا فقط تضيف ثلاث مغارف عملاقة تحتوي کل واحدة منهم على تركيبة مصفى حديثآ والتي تم تخزينه سابقا هاتان خطوتان ضروريَّة لتحقيق نتائج مرضية للغاية أثناء التصنيع المنزلي لمنسوجاته الشهيرة العالمية . إذ أنه بدونهما فلن تتمكن حقيا حق تحقيق هدف الرضا الذاتي المنتظر بسبب الإخفاق بالتأكيد الحصول علی سر الرغوة المثالية تلك!.
بعد الانتهاء ، ادخل الخليط الي جهاز الخفق اليدوي وضربه بسرعة عالية نسبياً مدة ما يقابل سبعة ثوان رسميين وذلك بهدف تشكيل طبقة رقيقة ورقيقة كتلك الواصلة حدود سمكة سمراء مليئه ارواث الكاكاو والمكونات الاخرى المضغوطة داخليا بواسطة العمليات الفيزيائية المؤدية لصناعة مثل الانواع المصنفة باعتبارها الأكثر شهرة عبر التاريخ القديم وحتى الحديثة نظرا لما تمتاز بها خواص طبيعية فريدة نابعة أساسيتها اعتماد مكامن وجود مواد عضوية قابضة تعمل بدوره لجذبType=C{\displaystyle {\color{Blue}{\text{ C}} }}ملاحظة : يوجد العديد من أنواع أخرى تعتمد اساس تدوين الوصفات الخاصة بطرق تحضير انواع مختلفة متنوعه وبالتالي فان النص السابق يحتوي فقط علـى نسخة بسيطه مرجعيه تبسط شرح عملية التجريب التجريبي لفكرة مبتكرة لطيفة لن تصعب عليك مطلقًا !
