تبولة سورية هي واحدة من أشهر الأطباق العربية التقليدية التي تتمتع بشعبية واسعة ليس فقط في سوريا ولكن أيضاً عبر الشرق الأوسط. هذه السلطة الصحية والمنعشة ليست جميلة المظهر فحسب، بل غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. دعونا نكتشف كيف يمكن تحضيرها بنفسسه خطوة بخطوة لتحقيق نتائج مثالية.
المكونات اللازمة لصنع تبولة سورية:
- ست حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع كيلو برغل مغسول ومنقوع لمدة ٢٠ دقيقة ثم مصفى جيدًا.
- ما يقارب الثلاث أكواب من أوراق البقدونس الناعمة المفرومة جيدًا.
- ملعقة كبيرة نعناع أخضر مجفف (أو استخدام حوالي ثلاث ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم بدلاً منه).
- ثلاثة ملاعق طعام من الثوم المهروس حسب الرغبة.
- رأس واحد من البصل الأحمر المبشور أو المقطع لمكعبات صغيرة جدًا.
- عصير اثنين من الليمون الطازج (حوالي خمس ملاعق كبيرة).
- ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الإضافي ذو النوعية العالية.
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا حسب الذوق الخاص بكِ.
الخطوات الخاصة بإعداد تبولة سوريّة رائعة:
ابدئي بتحضير جميع المكونات قبل البدء عملية الجمع بينها؛ فالطهي المثالي يستدعي تنظيم مناسب لكل مرحلة! اخلطي المكعبات الصغيرة للطماطم مع البرغل المنقوع والمصفى بشكل شامل داخل وعاء بلاستيكي كبير بما يكفي لاستيعاب كافة عناصر الوصفة مجتمعة لاحقاَ .
وفي نفس الوقت، امزجي الأعشاب المفضلة لديك وهي البقدونس والنعنع والثوم مع بعض قطرات عصير الحمضيات الطازجة وكذلك رش الغسول النفطي الشهير "زيت الزيتون". تأكدوا تمام التأكد بأن كل جزء قد تم تغطيته بما فيه الكفاية بهذا الخليط الفريد الذي سيحدد طعم وصحة سلعتكم النهائية أيضًا!
بعد ذلك، انقلوا تلك طبقات المعروفة باسم 'البرادة' إليها مباشرة ضمن المكان الرئيسي الواسع والذي يحتوي الآن مجموعة متنوعة أخرى من المواد الغذائيَّة المختلفة والتي سيكون لها دور محدد للغاية خلال العملية القادمة... وهذه الخطوة الأخيرة تُعد عبارة عن مزج واضح وسلس للأجزاء الطريفة سابق ذكرها داخليا وخارجيًا وذلك للحصول على توازن جميل يشابه ألوان الطبيعة نفسها عند رؤيتها مقربة نظرًا لنظافتها المرئية مما سينتج عنه نتيجة مرضيه حقاً !
دعوني أشجعكما يا سيدتي العزيزتي بأن تجربه́ تجربتها الرائعة ذات ذات ذات ذات ذات ذاذذاذة!! فهي تحمل قلب الحب والحياة بكل تفاصيلها الجميلة.... أتمنى لك يوم مليئ بالسعادة والصحة!
