لتحضير طبق الترمس البلدي اللذيذ والاستمتاع بهذه الوصفة التقليدية بكل سلاسة وسهولة، اتبع الخطوات التالية:

المقادير اللازمة:

▪ كوبان من الترمس البلدي المحضر خصيصًا للتخليل والطهي.

▪ عصير ليمونة واحدة (حسب رغبتك).

▪ مقدار مناسب من الكمون.

▪ ملح بحر حسب الذوق الشخصي.

▪ فلفل أحمر مجروش يمكن تعديله بناءً على مستوى شراسة الطعام المفضل لديك.

▪ زيت زيتون يكفي لتزيينه.

الخطوات المتبعة:

1 - انقع حبات الترمس داخل وعاء كبير مستخدم كميات وفيرة من المياه العذبة ليومٍ كامل تقريبًا؛ حيث يعمل هذا المنقوع الأولي لإزالة طابع المر غير الجيد والذي يشتهر به الترمس أصلاً. قد تحتاج هنا لنقل الحبوب بين مغاسل مختلفة خلال نفس الفترة القصيرة نظراً لحساسيتها وعدم تحملها لأوقات طويلة تحت تأثير مياه نقيه جدا. إن لم تكن راضياً تمام الرضا عند التجربة الأولى، استمر بالتبديل والإعادة حتى يصل النتيجة المرجوة وهي الوصول للحالة الأكثر حيادية ممكنة فيما يتعلق بالنكهة الأصلية التي كانت تطبع الطبق سابقاً قبل البدء باتباع التعليمات الأخرى الموضوعة ضمن مطبخنا كوكي البسيط الخاص بك!

2 – بمجرد الانتهاء من مرحلة التنقية تلك والتي ستكون مؤثرة بلا شك على ما سيأتي لاحقا ، ضع خليط طبقة الترمس جنباً الى جنب فوق موقد الغاز المعتدل الحرارة كي تستغرق حوالي نصف الساعة كاملاً " بدون زيادة ولا نقص". تأكد أثناء عملية التسوية انه تم تجفيف الماء بشكل كامل. افحص حالتها ونكهتها بعد ذلك واضبط القوام وفق ذوقك وحاجتك الإضافيين سواء بخفض درجة الحموضة عبر تسرب مزيد من الماء كافية لإعطائها المزيد من الوقت المناسب للاستقرار عليها أم عدم وجود سبب تدعوا لذلك ابتداء واستخدام دفعات جديدة بدلها بدلا عنها عوضا عن تكرار هذه العملية المهدرة للوقت . يمكنك تطبيق نسخة أخف قدر المستطاع ولذلك توفر الكثير مما بذلتموه سابقا لذا اعتبروها نقطة الانطلاق نحو المرحلة الأخيرة والأكثر شهرة وسط الجميع والتي تشهد تقديم المنتج النهائي الطازج مباشرة عقب الفحص الفيزيائي والجسمي عبر العين البشرية نفسها ! وتلك هي اللحظة الأروع حقا! إذ وصفت بأن مشروب ترشيحات محلية رائعة ذات شعبية عريقه تمتاز بجذب عدد كبير للغاية ممن يرغب بتذوق ألوان متعددة وشهية بنفس القدر أيضا مثل حمصة الخليج العربية الشهير عالميا والمعروف باسم"الحمص" بالإضافة للنكهات الثلاثة الاخرى السابق ذكرها اعلاه والتي تعني إلي جانبهم الأكبر مشاركة الجمهور الواسع وذلك لان اختلاف الاختيارات قابله دائما للعجب والتغير بإستمرار مهما مر الوقت والتغيرات المجتمعية المختلفة ولكن يبقى حب الأكل القديم مرتبط دوما بالحاضر والمستقبل رغم مرور الأعوام وكل ماهو حول العالم العربي والعكس صحيح ايضا لكل مكان ومكان آخر له تاريخ خاص فيه وحده فقط ! لذلك فإن نتائج بحث شامل خارج المملكة المملكة السعودية قد تؤدى لفوائد عديدة مفيدة للأجيال المقبلة عندما تتاح الفرصة لهم لاستقبال زيارتكم الرائعه ومشاركة أحد أجمل أنواع المطابخ الشرق أوسطية خصوصا لدى الشعوب الذين يحافظو عليه وعلى ثقافتهم الخاصة بها وما يعود إلي تاريخ امجاد آلاف السنين مضت وهكذا يتم التعامل معه باعتباره فن دقيق ولايمكن مقارنة مثيلات مشابهة وصلتنا اليوم من الأنواع الجديدة الحديثه وان استمرت مساعي البعض لتحسين الوضع الحالي رغم ذلك إلا انه لن يثني عزيمة هؤلاء الرجال الرجال بامتياز بتقديم افضل وجه جمالي جميل ومعقول وغير مكلف للغالبية العظمى منهم وأخيراً عاملاً مهمآ وهو الجانب الاقتصادي لدول المنطقة فهو السباق الأخير السباقة وستحمد كثيرا حينذاك حينذاك بالأخص اذا شعرت بأنك اقنع بما ترسله اليأس منها منذ البداية...فنحن ننتظرك برفقة افراد اسرتك في زيارة تالية وثانية وثالثة ....الخ مدى الحياة !!