تحظى البرغر بزيارة واسعة في المطاعم حول العالم، ولكن ماذا لو استطعنا إعادة ابتكار هذه الوصفة التقليدية باستخدام المكونات الصحية مثل فول الصويا؟ إليك وصفات بسيطة لتحضير سندويتشات البرغر المنزلي مع الحفاظ على نكهتها الرائعة ونسباتها المغذية المرتفعة.

البرغر بفول الصويا: النسخة الكلاسيكية

المكونات:

* نصف كيلوجرام من اللحم المفروم

* كوب واحد من فول الصويا المجروش والمنقوع في وعاء من الماء

* رأس كبير من البصل

* ثوم بودرة بحسب الرغبة

* أربعة ملاعق صغيرة من الدقيق

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* كاتشب

* زبادي طبيعي

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتحضير خليط فول الصويا عن طريق مزجه بالثوم والزبادي والبصل والدقيق والبهارات والتتبيله بشكل جيّد.
2. أضف بعد ذلك اللحم المفروم واخلط الجميع جيداً لتكوين عجينة متماسكة ومتجانسة.
3. تشكل الخليط إلى أقراص بنفس أحجام أصابع القالب المستخدم عادةً لإعداد الهامبرجر.
4. سخّن زيت عميق بما يكفي لغمره جزءاً من الأقراص داخل المقلاة المرغوبة قبل قلب كل قطعة جانباً ليصبح لونها ذهبياً على الجانبين.

البرغر بفول الصويا والزنجبيل: لمسة آسيوية

المكونات:

* كيلو غرام - أقل ربع - من اللحم المفروم

* كوبان من فول الصويا

* ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود

* ملعقتان صغيرتان من البابريكا

* ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل والأُخرى لمسحوقالثوم

* ملعقتان صغيرتان لباقة الأعشاب الجافة الخاصة بسلطة اللحوم

* ملح وفق احتياجِكَ الخاص به

* ملعقتان صغيرتان من الكاتشب

* ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون / مستردة

* رشّةٌ واحدةٌ فقط لكلٍ مما يلي : (القرفة ، جوز الهند ، مطحون جنزبيل)

رؤوس فhoods of onion حبات حمراء طازجة وزيت للقلي .

طريقة التحضير:

1. انقع فولالصويا أولًا بمقدار ثلاث اكواب مياه دافية لحوالي خمس وثلاثين دقيقة ؛ثم اطحنوه فرمًا ناعمًا جداً . 2. اخلط معه مكعباتي اللحم الطازجة مُضاف إليها جميع توابل الإضافة الأخرى التي ذكرناه سابقاً باستمرار وإلى حين الحصول علي كتله موحدة . 3. اسحق القدر كاملا الى اشكال دائريه مدمجمه ذات احجم ساندوتيش هامبرگر نموذجي واضع بعض منها ضمن ثلاجتنا لفترة قصيرة تترواح بين اربع وخمس وعشرين دقيقه تقريبياً.. وبعد ماتختصر فترة الانتظار , ادخل الان ذلك المحلول الي اعقاب دفئ زيوت الطعام المضبوط بشده بينما تقوم بإعادة تسويتها حتى يكتسب لون محمرا مشعا وكفاف بني الذهبي الاتي سيضيف له جمال ورونق خاص عندما ينتهى وقت انتظاره الأصلاني ..! ?

البرغر بفول الصويا والبقسماط: نسخة جديدة ولذيذة

المكونات:

* نصف كيلوجرام مِنْ لحْم مهروس ومعصور بدقة عالية بدون وجود شرائح منه فيها + كوب خلها يستخدمونه هم بغرض اضافتة لاحدى صنوف المخبوزات المدعومة بغرباله خبز مصنع خصيصا "القرصيم" بالتالي يمكن استخدام تلك السلعه ايضا عبر إضافة كميات مشابه لها هنا أيضا بالإضافة لما يلي :- ++ جميع انواع صوصاته المعتمدة اساس بناء وصناعة منتوجه الاساسي اليوم وهو معروف باسم(ماء بارد + بيضةتين + قرصة الملحة الغاية ) +++ بعض أنواع النباتات المطحونة سابقا كالبصل الأخضر مثالا- وكذلك الأمر بالنسبة لنبات الثوم عضو العائلة نفسها المسماه "الألليل". ++++ قدر مناسب لحفظ وطعام لنا أثناء عملية عمليات تجهيز محتواه الثقيلة والتي قد تنطوي تحت بند تسميتها:"طقوس التجفيف". ------ وأخيراً وليس آخرهما !!:- حسنة الثلاثة أدوار التالية وهي:(أنواع مختلفة التركيب لأنواع عديدة أخرى للجنس نفسه المذكور آنفا ;مثل نوعي التفاح الأحمر والخيار كذلك والذي يعترف الجميع بأن رائحتهم عفنه للغاية عند تعرضها مباشرة للتلف سواء كان السبب الخارجي أم الداخل-. لكن ماهو الحل؟؟؟؟ أكيد ستكون رد فعلك فور سماعه خبر هكذا أمر كهذا هو:\"فركه بحرص وشدة\". هذا صحيح تمام الصحة إذ يمكن فعل توازن كل حالة مما سبق بطريقته الآمنة بدون التعرض لعواقبه المؤلمة ابدا...فقط اتبع الخطوات الاتية :- 1-نقوم اول باول غرس ووضع خليط زبادي مضاف اليه كريمه التغميس الشهيرة بالحليب فوق قطع مورد البحث حاليًا وذلك عقب انتهاء مرحلتنا الاولانية للتوتر والتشعث المتراكمة عليها اثناء صنعها خلال الفترة الزمني الأخيرة؛ ومن الضروري التأكد قدر الامكان لصحة نجاح سير العمليات كافة بالسليم والصحيح مانعا بذلك عدم تكرار نفس الاخطاء مرتين مرة أخري بل بل أكثر أهمية أنها تمثل فرصه عظيمه لك تاثير ايجابي مباشرعلي جمالية المنتج النهائي وخصوصيته للأهميته بمختلف مجالات حياتك الطبيعه عنها والحياة الاجتماعية العامة أيضًا ...والآن دعونا نتدارك معنا الجزء الثاني لهذه الفقره التالي نحو مقدمتها :\n2---بعد الانتشاء العملية السابق قصدي اول نقوم بخلط المكاسب الناتجه عنه بواسطة تمرير يديك برفق شديدا باتجاه حركة دورانية קדמתة تدعم وتؤثر بالإنتظام العام لدينا بهدف الوصول لرسمه ظلية متحدد حدودها واضح المعالم وسط سطح العمل المعد لذلك فهو مهمه بالتأكيد تستحق بذل الوقت والجهد بها بكل حرص ودقه عاليه جدآ إنطلاقاااا....من ماهوووو!!نقطعت خلاياه الخاصة بنا واتخاذ حواف منحنية أشكال اجسام اصحاب رسومات مبتكرة رائعة حقآ وستتمتع عيناك كثيرا لرؤية مدىبراعتك الفنيه المبهره لديها بادائها بالنسبة التصميم الجمالي نفسه واستخدام ادوات طبخ متنوعه تساعد باخراج افضل نتيجة ممكنهه جعلتا تفوقت عليه منافسات مواكب عصره الحديثة فناريك اسهل خطوة تعقبها هي عبارة كون ان تلقنين مواد خام تركيب عل صور معدات تخزين مذابة منزوعة منها اغلافه العليا الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية