لتحضير بسكويت البيتى فور الرائع فى المنزل، اتبع الخطوات التالية:

1. المكونات: ستحتاج إلى نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات، ربع كوب سكر أبيض ناعم، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، رشة ملح، ثلث كوب زبدة ممزوجة جيداً مع ثلاثة صفار بيضات وربع كوب حليب بارد. بالنسبة للتغطية، يمكنك استخدام شيكولاتة مذابة أو قليل من السكر بودرة.

1. الطريقة: ابدأ بخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد. ثم اخفق الزبدة وصفار البيض والحليب مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط كريمي اللون. بعد ذلك، أضف هذا الخليط الرطب إلى خليط الدقيق وحرك حتى تشكل عجينة سميكة لكن مرنة.

1. تشكيل العجين: قسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وضع كل كرة داخل قالب صغير من الورق البارد أو الورق اللاصق ذو القاعدة ذات الشكل التقليدي لبسكويت بيتي فور.

1. التسخين والخبز: سخّن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية/350 فهرنهايت لمدة حوالي عشر دقائق قبل إدخال الصينية فيه. ضع الصينية في وسط الفرن واترك البسكوت يخبز لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً وأكثر تماسكاً عندما تمسكه بين أصابعك.

1. التزيين والتقديم: بمجرد أن تبرد قطع البسكوت، يمكنك تغليفها بشوكولاته مذابة أو رشها بالقليل من السكر البودرة للحصول على لمسة نهائية شهية وجذابة بصريا. يتمتع!