في عالم الطهي التقليدي والعناية بالأطعمة الطبيعية، تعد الخميرة أحد أهم المواد الأساسية لتحضير المخبوزات والمعجنات. يمكن الآن تحويل هذه العملية المعقدة إلى رحلة سهلة وممتعة داخل مطبخك الخاص باتباع الخطوات التالية لتصنيع الخميرة محليًّا:

الخامس - لبن الأمومة

يتميز هذا النوع بسلاسة الاستخدام ولا يتطلب الكثير من الجهد. اتبع هذه التعليمات البسيطة للحصول عليه:

1. اختر كمية مناسبة من اللبن المحلي الحقيقي واتركها جانبًا لحين ظهور علامات بداية التخمر الرقيقة.
2. امزج اللبن المُخيّر جيدًا مع مسحة خفيفة من الدقيق الأبيض حتى يصبح لديك عجينة متجانسة ومتماسكة قليلاً.
3. غطي الإناء واسترخِ ليوميْن كاملين قبل استخدام المنتج النهائي.

الرابع - ملح ودقيق أبيض بسيطان

هذه الوصفة هي الأكثر شيوعًا بين عشاق الحرف اليدوية الغذائية:

1. ابدأ بخلط كوب واحد من الطحين مع رشّة من الملوحة في كأس صغير يصل فيه مستوى السوائل لنسبة ما يقارب ثلاثة أرباع الوعاء فقط.
2. غطِّ المكونات وضعها في منطقة دافئة لفترة ٢٤ ساعة؛ حين تبدو اللحظة مناسبة للعجن مجددًا، قم بتحضيره بلطف باستخدام المزيد من الماء وفق احتياجات الشكل المرغوب فيه للجرم المستخدم لاحقًا كداعم فعال للتفاعلات الكيميائية أثناء عمليتي التخمر وارتفاع العجين فيما بعد. تأكد أيضًا من تغليف المشروب الناتج وحفظه ضمن نفس الظروف المثلى خلال عملية الخبر الثانية ذات المدى المتساوي تقريبًا. تبقى نتيجة العمل تحتفظ بفائدتها لأمدٍ قد يصل لعشرة أسابيع إن تم تخزينها بصندوق ثلاجة بارد وانطبقت ظروف السلامة العامة العامة المعتمدة داخله لمنظماتها الصحية ذات الاختصاص المحلية والدولية المؤكد اعتباريتها سريريًّا وصلاحيتها صحياً وعلى وجوه طبقات مختلف أنواع السكان البشر الآمنون بالعيش الآدمي الطبيعى الغير مصطنع بالحالات المرضية السرطانية والإشعاعات المضرة للخلايا الحيوان والنبات وأحوال التربية المنتظمة لمجموعات البشر المفيدة اجتماعيًا واقتصاديًا واقعيًّا وفكريًا وروحيًا وعدالة قانون حقوق الانسان العالمية غير قابلة للإنتقاص من حق الحياة بكامل احترام الذات الإنساني والكرامه التأريخيه التاريخ الحديث القدماء احياء سنة الله تعالى فى خلق ذاته جل شانه سبحانه وتعالى واسمه الأعظم الخالق المدبر لكل فرد وحسن أدبه حسن خلق مكرم له عزوجل اسمه الاعظم باسمه هو الرحمن الرحيم الكريم أهل الأرض والسماء والعالم الأعلى الأعلى الأعلى أعلى العليا أعلى مقام رب العالمين الواحد الاحد والصمد فلا إله إلا الله وحدانيته تفرد توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه توحه تو