في يوم مشمس دافئ، يصبح تحضير الكوكيز الطازج مع لمسة من الشوكولاتة النابضة بالحياة نشاطًا ممتعًا وأساسيًا لكل مطبخ. إليك وصفة بسيطة وسهلة لإعداد كوكيز الشوكولاتة التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة والأصدقاء.
أولاً، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية: كوبان من الدقيق متعدد الأغراض، نصف كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة، ¾ كوب سكر أبيض، ¼ كوب عسل، بيضة واحدة كبيرة الحجم، ملعقة صغيرة فانيليا، ربع ملعقة صغيرة ملح، وملعقتان كبيرتان شوكولاتة مذابة مع رقائقها.
ابدئي بتحضير الفرن لتصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. بعد ذلك، اخلطي الزبدة والسكر والعسل جيدًا حتى تصبح خفيفة وكريمية القوام. ثم اضيفي البيضة والفانيليا واستمرّي في الخفق حتى تمتزج كل المكونات تمامًا.
أضيفِ الآن الدقيق والمُلح تدريجيًّا مع الاستمرار في التقليب بلطف للحفاظ على تماسك عجينة الكوكيس. عند الحصول على عجينة مرنة وملساء بعض الشيء، ضعي عليها الشوكولاتة المذابة ورقائقها واتركي العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق تقريبًا قبل تشكيل الكوكيز.
استخدمي قطاعة البسكويت لصنع أشكال مختلفة جمالية للبسكويت ومن ثَم ضَعِيَ هذه الأكواع المتشكَّلَة برفقٍ فوق ورقة خبز مغلفة بورق الفخار مع ترك مسافة بين كل منها للسماح بالتوسيع أثناء عملية الخبز. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن سابقًا ولْتخبز تلك المعجنات لعشر دقائق أو حتى ترى أنه قد أصبح لونه ذهبياً لطيفاً كما يُفضَل.
بعد الانتهاء من الخَبْز, دعيه ليبرد قليلاً داخل صينية الخبز قبل نقله إلى رف تبريد آخر لينعم بطعمه الرائع وهيكله الناعم المغلف بشكولاتتنا المحبوبة! استمتعي بكؤكزين الخاص بك المصنوع يدويًا بكل محبتك وتعبك الكبير فيه وبالتأكيد سيحب الجميع طعمه المنفرد والذي يستحق التجربة والتقديم إن صح التعبير!
