تزدهر سلطة البنجر بتنوعٍ لا نهاية له، بدءًا من التركيبات الكلاسيكية إلى الإبداعات الحديثة. إليكم ثلاث وصفات لذيذة ومتجددة للسلطة التي تجمع بين طعم البنجر الرائع والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية. سواء كنتِ تتبعين نظام حميةٍ يحتوي على الكثير من الخضر أم تريدين إضافة لمسة جديدة لعشاء عائلتك، ستجدين هنا ما يناسبك!

وصفة 1: سلطة البنجر التقليدية

هذه الوصفة هي أساس كل محبي سلطات البنجر. إنها بسيطة ولذيذة ومنتعشة.

المكونات:

* 4 حبات بنجر مطبوخة

* رأس خس مفروم خشنة

* ربع كوب جوز مجروش

* ربع كوب عصير ليمون طازج

* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

* رشّة ملح

التحضير:

1. يُوضع البنجر في وعاء ويُغطى بالماء، ثم يُطبخ على نار هادئة حتى يصبح ليناً.
2. يُضاف الخس المفروم إلى طبق التقديم.
3. بعد تصفية البنجر وتقشيره، قطِّعيها مكعبات صغيرة وأضيفيها فوق الخس.
4. رشّي الجوز المجروش بالتساوي فوق سطح السلطة.
5. ضعي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون فوق السلطة واحركي المكونات بلطف.

وصفة 2: سلطة البنجر مع الذرة المسلوقة والخردل

تضيف هذه الوصفة طبقات من النكهة والتوازن إلى ذوق البنجر العميق.

المكونات:

* حبة بنجر واحدة مشوية

* نصف كوب ذرة مسلوقة

* حزمة روكا مغسولة

* رأس خس

* ثمان شرائح فطر مقطعة

صلصة:

* ربع كوب عصير ليمون طازج

* ربع كوب زيت زيتون

* ملعقتان صغيرتان خردل أصفر

* رشّة فلفل أبيض

* رشّة ملح

التحضير:

1. أشوي البنجر في فرن سخن على درجة حرارة معتدلة لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
2. اقلبي الخس إلى قطع متوسطة الحجم وضعيه في طبق تقديم واسع العمق.
3. قشري البنجر المسلوق واقطعيها إلى قطع صغيرة وحركيها برفق مع الخس والروكا والفطر والذرة المسلوخة.
4. لتحضير الصلصة اخلطي جميع مكوناتها -العصير، الزيت، الخردل،الفلفل، والملح-. اسكبي الصلصة فوق السلطة وكوني متأكدةً من تغليف كافة المكونات بها جيداً قبل التقديم مباشرةً .

وصفة 3: سلطة البنجر بالجُبْن والأَورِيغانو

تلفت هذه الوصفة الانتباه باستعمال جبنة الماعز الممزوجة بالأوريجانو مما يعطي شعورا منعشا وطازجا حسب الرغبة الشخصية لكل مستخدم لهذه الطريقة الجديدة لصنع ذات النوع القديم ولكن بمذاق مختلف وجديد .

المكونات:

3 حبَّات بِنْجر مُشوَّاةْ ومبرِّدة قليلاً لإزالة الجلد عنها بسهوله أكثر عند التعامل معه لاحقا أثناء عملية التصنيع داخل المطابخ المنزلية النصف نخالة الطعام المقدمة ضمن المشروب المحلى\ : \\\\\\\\\\\\\{ } }\; ½ \;  ملعقة صغيرة ملح ;\n• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛؛؛؛؛؛؛;\ n • ملئ ملعقة واحدة قدرها ١٠ مليليترمن نوع الأوریگانو اليابس‌ ؛\ n • ملئ كأس واحد(٦۰ ملیلیترا) جرعة استهلاك لبن غنم حيوانی المصدر قابل للإستهلاكاتفرهيكما سابقا ذکرنتائج التحليل الطبيعية للشجرة الأمراض الخاصة بأعين البشر والقوارض الصغيرة بالحاجة الملحة للتدرج في تناول جرعات العلاج المثالية المتعارف عليها علميا..

* نصف كوب جبنه موزاريللا مبشورة ;;;;;; ;; ;;

*{} {}{}\ t{t{};;\ n• Half cup finely chopped fresh mint leaves;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;) ;;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(;(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(:(

{} {} {} {} {} {} {}; {}; {}; {}; {}; {}; {}; {}; {}; {}; {}\ n

%2 c