بيتزا الخضار هي خيار ممتاز لأولئك الذين يبحثون عن وجبة غنية بالفيتامينات والألياف مع الحفاظ على النكهة الرائعة. إليك وصفة بسيطة لتحضير بيتزا الخضار الخاصة بك:

1. الطبقة السفلى (العجينة): تحتاجين إلى حوالي 250 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، حبة من الخميرة الفورية، نصف كوب من الماء دافئ و قليل من الملح للتقليب. اخلطي جميع هذه المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. اتركيها تخمر لمدة ساعة تقريبًا.

1. الصلصة: يمكنك استخدام الصلصة الجاهزة التي تحبين أو صنع واحدة خاصة بك. مزيج من الطماطم المهروسة، الثوم المفروم, البصل الأحمر, صلصة الصويا قليلة الملح, العسل الطبيعي (أو سكر القصب) وزيت الزيتون سيكون رائعاً.

1. الخضروات: هنا يأتي الجزء الأكثر إبداعاً! اختاري مجموعة متنوعة من الخضروات التي تحبين مثل الفلفل الأخضر, الكوسا, البطاطا الحلوة المقطعة شرائح رقيقة, الجبن النباتي المبشور, الزيتون الاسود وأوراق الريحان الطازجة للعصارة والنكهة الإضافية.

1. التحضير والتقديم: بعد الانتهاء من تجهيز كل شيء, ضعي العجينة المطبوخة جيداً في الفرن لبضع دقائق قبل إضافة الطبقات الأخرى. ثم ضعي صلصة الطماطم أولاً كقاعدة لها، ثم رتبي فوقها طبقات الخضار المختلفة بشكل جميل وأخيراً رشّي عليها جبنة الشيدر النباتية المبشورة واتركيه حتى ينضج ويتحول لونها الى اللون البني الذهبي. قدمي البيتزا وهي ساخنة واستمتعي بها مع عائلتك أو أصدقائك!

تذكر دائماً أنه يمكن تعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك الغذائية. استمتع بتحضير وصناعة بيتزا الخضار المغذية والمذاقية بنفسك!