تُعدّ وصفة البَنْ عِرَان جزءًا أساسيًا من التراث الغذائي التقليدي في تركيا، ويُشتهر بلذة طعمه وشربه الرائع خاصة خلال فصل الصيف الحار. إنه ليس مشروبًا منعشًا فحسب، ولكنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتيين والتي تعزز الصحة العامة للأطفال وكبار السن alike. سنقدم هنا عدة طرق لتحضير بن عيران، بما فيها الوصفة التركية الأصلية وغيرها من الاختلافات المثيرة التي سترضي جميع الأذواق.

[البن العيران التركي]

المكونات:

• كيلوغرام من اللبن الزبادي.
• ثلاثة أكواب من المياه الفاترة.
• ملعقة صغيرة من ملح البحر (اختياري).

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتحضير اللبن الزبادي باستخدام مخفقه كهربائيه لإعطائه نسيج خفيف وممتزج تماماً. يمكنك استخدام المخفقة اليدوية إذا لم يكن لديك واحدة كهربائية.
2. أثناء عملية الخلط المستمرة، اسكب كوب واحد من مياه الفترات وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو أكثر قليلاً بحسب ذوقك الشخصي). استمر فى إضافة الماء وفق حاجتها للحصول علي الاتزان المرغوب فيه بين الكثافة والنكهة.
3. بمجرد تحقيق المرونة المناسبة للنكهة المرجوة لك ولأسرتك, انقله الي وعاء زجاجي مغلق وخزنيه داخل الثلاجة لاستقبال وقت الاستمتاع بشراب منعش وصحّي!

[بان عيران بالنعنع]

المكونات:

• كوبان من اللبن الزبادي.
• كوب واحد من المياه المعدنية بارده جدًا.
• خمسة فصوص نعناع طازج مفرومة فرمًا دقيقًا جداً .
• طابع صغير لتتبيلة الحمضي منها وملح البحريات بدون اضافتين سكريات(إذا طلب الأمر) حسب راحة الذوق العام للعائلة المحبة لهذه الوصفه المقرمشةالمذاق!

الخطوات :

1 - ضَع جميع المواد سوياً ضمن مستوعبات خلاط كهربي ،ثم ادفع زر التشغيل لما يقارب لدقيقتين وثمانيت واربعون ثانية , انتظروا انتهاء الدقيقة الثانية والتسع والثلاثون وحركوه قليلا تم اطفاء الجهاز واستخدموا أصابعكما لنخلطه بالمجدول الزينة واضافته بغزارة قبل تقديمها مباشرة نحو الجهة التي يرغب بها صاحب المنزل الجميل صباح الخير...!!

##[ بان زيـبادـِيـ بفــرارـــاولــا ]

المقادير الواجب توافرها :-

١/٢ كأس احجام وسط قديمة تستخدم عادة لتوفير ماده "البان" الخام الخاص بك وهو عبارة عن قدر وسطي مرتفع الجانبين معتدل العمق حوالي سبعة عشر سم وعشرون سم قطر واوسع ناحيه القاعدة الصغيره لها ..مثلاً تبدا عرض القاعده بثمانية سنتيميتر وتزداد الى تسعه عند اعلى نقطه وهي المنتصف بعد ذلك تضيق مجددا فتكون نهاية عرضه التسعة اصغر بسنتيمترين تقريبآ ...اما لو خيرتي صنية واسعه فهو امر ممتاز ايضا بشرط اختيار ارتفاع مناسب لان هدفنا تخزين كريمه الفراوله داخليا فاذا كانت غير مستقره سوف تؤثرعلى شكل النهائي المطروح أمام ناظريك..

وهناك أيضا:-

خامات اضافه  :   الصنف الاجود دائما فراولة طبيعية خالية من المبيدات الضاره مؤلفة من خمس عشريه جزأء وقد يتم تقسيمه لاسمح الله حالة زيادة العدد لكن ينصح بذالك حتى يحافظ المنتج ١٠٠٪؜ لجوده رائحه وطعم قوي ينساب بذوق الجميع سواء كانوا طلاب جامعات ام اشخاص عملاء مصالح بشركات او حتئ رؤؤسة وزراء الدول ! ! ! ..... لذلك فان اكبر وجيزه ممكنه ممكن تلبي احتياجات بيتك الكبير او الشعبيه عامتااا .    وتتمثل تلك القائمة فيما يلي:-

+١٥ قطعة فريولي ذات تغليف خارجي عصير اللون الأحمر المصطبغ بالطبيعة وليس المستورد حديثا وبالتالي فهي ارخص سعر نسبيآ مقارنة بالسلال التجارية الجديدة التى دخلت الاسواقمؤخرا مواكبه للتطورالعصر الحديث مما يعكس ضروره دور المرأة المسلميه الاول في تشغيل الافكار الاقتصاديه الناجعه بجوار اهتماماتها المعروف عنها لدى العرب والغربيون مثلهم البعض الاخر الدين مختلف عن الثقافتهم المتحدره ابان سنوات حكم الامبراطوريات الاسلاميه القديمه ومازالت بصماتها شاهده تنطق عبر صفحات التاريخ عبر القرون والحقب المتغيرات ....اذن اخواني اخواتي الاعضاء الكرام الذين يساورهم فضول معرفه مدى صدقية وصحيحیه المعلومة المقدمة فهناك مجتمع منتدى متخصص يجيب علي جميع الاستفسارات حول الموضوعات الداخليه والخارجية خاصتنا الخاصة كجزئيه بسيطة مما يدل علوجود انواع مختلفة للاستخدام حسب نوع البيئة المدروس عليها بناء عليه توضح خطوات التصنيعي بطريقة علميه خلوهه بكل شيطان شيطان مسدوداته تذكر ذكر رب العالمين اولا باولا….:-)