سلطة اللبن بالخيار هي طبق جانبي منعش ومثالي لإضافة لمسة مبردة إلى وجباتكِ خلال الأيام الحارة. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:
المكونات:
---
- 2 كوب لبن طبيعي
- 1 خيارة كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومهروسة ناعماً
- 4 فصوص ثوم مهروس
- عصير نصف ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات:
---
- ابدئي بتحضير الخيار عن طريق تقشيرها وغسلها جيداً ثم تجفيفها بمنديل ورق. بعد ذلك قومي بحلقها أو هرسها باستخدام مضرب الطعام حتى تصبح لديك عجينة ناعمة.
- في وعاء كبير، اخلطي اللبن الطبيعي المهروس والخيار والفصوص الثوم المهروسة ومعجون الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود. استخدمي مخفقة الطعام لتقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماماً وتصبح القوام متجانساً.
- تبّلي السلطة الجديدة بشرائح إضافية للخيار إذا كنت ترغبين بإعطائها شكل جمالي أكثر. يمكنك أيضاً إضافة بعض الزيتون الأخضر المفروم أو الطماطم الصغيرة المجروشة للحصول على طعم ونكهة مميزة.
- ضعي السلطة جانبياً لحوالي ساعة في الثلاجة قبل التقديم لتحقيق مزيد من النكهة والتجانس بين العناصر المختلفة.
- قدمي سلطة اللبن بالخيار باردة كأطباق جانبية صحية ولذيذة بجانب سندويشات الشاورما أو الفلافل وغيرها من المقبلات الشرق أوسطية التقليدية. إنها طريقة رائعة لاستقبال فصل الصيف واستعادة الطاقة!
