تعتبر الأطعمة الصيامية خيارًا مثاليًا للأفراد الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي متوازن وصحي، بالإضافة إلى أولئك الذين يختارون الامتناع عن المنتجات الحيوانية لأسباب دينية أو شخصية. إليك وصفات لثلاثة أطباق شهية ومغذية يمكنك إعدادها بكل سهولة:
سلطة الخضار المنعشة
هذه السلطة هي بداية رائعة لوجباتك الصيامية. هنا كيفية إعدادها:
المكونات:
- خمس ورقات خس
- عشرة حبات طماطم كرزية
- نصف حبة جزر مبشورة
- ثلاثة حبات خيار مقطعة
- ثلاثة ورقات ملفوف أحمر مقطعة
- حبتان ليمون
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
التحضير:
- قطعي الخس والملفوف وضعيهما في طبق التقديم.
- قطّعي الطماطم والخيار وأضيفيها للطبق.
- رشّي الجزر المبشور فوق الخضروات الأخرى.
- اعصري الليمون وأضيفي الزيت والملح إلى عصيره.
- اسكبي الصلصة فوق الخضروات وقلبي جميع المكونات جيداً.
شوربة البصل الأخضر بالزعتر
وصفة بسيطة ولذيذة تجمع بين النكهة القوية للبصل والأعشاب الطبيعية. ها هي الخطوات:
المكونات:
- علبة زعتر أخضر طازجة
- حبة واحدة من البصل الأخضر أو البصل العادي صغير الحجم حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سماق
- نصف حبة ليمون عصير
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
التحضير:
- اغسلي أوراق الزعتر جيداً وتخلّصي منها من المياه الزائدة.
- افرمي البصل والسماق مع بعضهما البعض.
- أضيفي الزعتر والعصير والزيت والملح لمزيج البصل وحركي جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
شربة الكرنب المغذيّة
هذه الشوربة غنية بالعناصر الغذائية وتعطي دفءً رائعاً في الأيام الباردة. لنبدأ!
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند
- ثلاث سيقان كرفس مقطعة
- حبة بصل مفرومة
- فصا ثوم مهروسا
- قطعة زنجبيل مبشوره
- كوب كرنب مفروم وسطياً
- نصف حبة ليمون معصور
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون
- ورقة غار واحدة
- اثنتا عشرة قرنه هيل مجروشة
- ملعقة صغيرة كامون حبّـة مشوية أو جديدة إذا كانت لديكِ ذلك . - ١٢ كوب مياه
التحضير:
١) ضَعْ زَيتَ جَوزِ الإنْدِيَا في قَدَرٍ علَى نَارٍ مُتوسِّطة ، ثُمَّ أضِف كُلَّ مِنْ :الكُرفْس,البصلة,الثُّوم,والزَنْجبِل إلى القدر ;
۲ ) اطبخ المكونات لمدة قليلة حتى تنعم ويتحول لونها للإضاءة الذهب��یة .
