تحضير صلصة البيتزا الإيطالية يعتبر فنًا يحتاج إلى بعض المهارة والصبر، ولكن مع هذه الوصفة السهلة، يمكنك الاستمتاع بنكهة مطاعم البيتزا الشهيرة مباشرةً في منزلك. إليك ما ستحتاج إليه:

المكونات:

• 2 علبة طماطم مقشرة ومقطعة
• 1 فص ثوم مفروم ناعمًا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• رشة من الأوريجانو المجفف (اختياري)

التعليمات:

1. أولاً، سخّني الزيت الزيتون في قدر كبير أو وعاء عميق على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.

1. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته لكن تأكد من عدم حرقه لأنه سيصبح مريرًا إذا فعلت ذلك.

1. بعدها، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إليها واتركيه يغلي بلطف. خففي النار وحركي الخليط بشكل مستمر لمنعه من التصاق القعر بالقدر.

1. بمجرد بدء غليان الصلصة، اتركي القدر مغطيًا جزئيًا للسماح لها بالتخمير لـ 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستشكل الصلصة قوامها وستبدأ النكهات في الاختلاط معًا.

1. عندما تصبح الصلصة جاهزة، إزالة الغطاء وتذوقها لمعرفة ما إذا كنت بحاجة لإضافة المزيد من الملح والفلفل والأوريجانو وفقا لتفضيلات ذوقك الشخصي.

1. أخيرًا، اتركي الصلصة تبرد قليلاً قبل استخدامها فوق بيتزتك المحضرة حديثاً.

هذه هي وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير صلصة البيتزا الإيطالية الأصلية! استمتع بإنتاجك المنزلي الصحي والنابض بالنكهة!