تعتبر حلويات الكيك أحد أكثر الأطباق المحبوبة والأكثر شعبية في المناسبات الخاصة وفي غيرها. اليوم, سنستعرض معكم طريقة فريدة لتحضير كيك كريمي ولذيذ مغلف بطبقة سحرية من الكراميل الذائب. دعونا نتعرف على كيفية صنع هذا البيتزا الرائع!
كيك الكراميل اللذيذ
المكونات:
* لصنع الكراميل:
+ كوب واحد من السكر.
+ قليل من الزبدة لإعداد القالب.
* للعجينة:
+ 2 ½ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
+ ربع كوب زيت نباتي.
+ 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
+ ¾ كوب سكر.
+ بيضتين.
+ 1/2 كوب حليب عادي.
+ 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
+ 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
+ 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
* للإضافة المرغوبة:
+ 1/2 كوب مسحوق شوكولاتة داكنة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- ابدأ بإعداد قاعدة الكراميل. ضع السكر في قدر صغير على نار هادئة وحرك حتى يصبح ذهبي اللون - وهذا قد يستغرق حوالي 7-8 دقائق - ثم اسكب الكراميل مباشرةً في قالب دائري greased molds واسمح له بأن يبرد تمامًا قبل الاستخدام لاحقاُ .
- اخلط جميع المواد الجافاة (الدقيق ،الملح ،السكر ,مسحوق البايكنغ باودر وصودا خبز) داخل وعاء عميق واستخدم المضرب اليدوي لتوزيع هذه العناصر بشكل جيد ومُساوي .
- في وعاء آخر أعلى قليلاً من سابقه امزجي البيض والسكر وفانيليا للحصول على خليط مخفوق ومتجانس نسبياً .
4 . استمر بعد ذلك بدمجهما السابق ذكرهما عبر عملية إضافة مواد جافة تدريجيّاً لمزيج البيض وخفقه باستمرار باستخدام مضربة يدويه للتأكد أنه مطابق للجوده ذاتها فهذا يساعد كثيرآ أثناء مرحلة الخَبْرِ .
5 . أخيراً قم بصهر كميتَين مماثلَتين لكل منها قطعتَي شوكلاته مُضاف إليها بعض الحليب وأدخله مجددا ضمن الخطوات التالية لنفس القدر واضغط برفق كي لاتحدث فراغات تربك شكل التصنيع النهائي .
6 .\nضع القاعدة التي سبق تجهيزها سابقًا وضع عليها التركيبة المكتملة حديثاً واترك المساحة فارغه بالقربمن جهة واحدة فقط بمقدار centimetresلتسهيل مهمة التنقل لاحقا بدون التعرض لأخطائ محتملة اثناء تصعيد القالب وسط فرن مسلط عليه شعلة حرارتها ١٨٠درجه مئوئيتها لمدة مقدار زمني تترواح مدته مابين الأربع والخمسين والثانية الخمسوعشرونقيقة ثوانٍ تحت اشرافالشخص المسؤول عنها للتأكدمالتزم الجميع بالميعاد الضابط لها ..بعد انتهاء تلك الفترة ارفعوه حالا وستلاحظ ان سطحه غادر وذلك راجع لماكان بالحاجة الى وقت اضافي لامتصاص أثارالحرارات المتراكمة داخله والتي عطفت علي اللحظات الأخيرة حين بلوغ الحدالمرجوإلىالهلاك فقد بدأ يأخذ شكليه وقد بدأت بوادر الإتقان تنمو شيئًا فشيء\u2009.\n
```css```
