تعلم كيفية إعداد الكريمة الشهية كاراميل في راحتك الخاصة يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومجزية. إليك طريقتين بسيطتين لإعداد هذه الحلوى الكلاسيكية بطريقة منزلية فريدة.

كريمة كاراميل التقليدية:

المكونات:

* ¾ كوب سكر أبيض

* ¼ كوب من عصير الليمون الطازج

* ١¼ كوب مياه

* ٢⅓ كوب قشطة

* ½ كوب سكر بني فاتح

* ٣ بيضات كبيرة

* صفار بيضتان كبيرتان

* ۱¼ كوب حليب كامل الدسم

* ٢ ملء ملعقة صغيرة فانيليا استخلاص طبيعية

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ادهني صينية مستطيلة بحجم حوالي 20x25 سم برذاذ الطبخ غير اللاصق ثم ضعيها داخل صينية أكبر قليلاً لاستخدامها لاحقًا.

1. لتحضير قاعدة الكراميل، اخلطي السكر الأبيض وعصير الليمون والماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. قلبي بلطف باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصل الخليط إلى اللون الذهبي الغامق لكن ليس محترقا. أسكبي هذا الخليط فورًا على أرضية الصينية المعدة سابقًا وتأكدي من تغطية القاع بالتساوي.

1. في وعاء زجاجي آمن للاستخدام الحراري، امزجي القشطة والسكر البني والفانيليا واستخدمي المضرب الكهربائي لخلط المكونات معًا جيدًا وتشكيل عجينة حريرية ناعمة.

1. وفي وعاء آخر قابل للحرارة أيضًا، انخلي البيض وصفار البيضة وأضيفي إليها السكر المتبقي وخفقيهما بخفة قبل إضافة خليط القشطة السابق تدريجيا أثناء الضرب المستمر لمنع تكون الكتل. أخيرا، اسكبيه برفق فوق خليط السوائل الأخرى وحركهما مجددأ . مرر الخليط عبر مصفاة ذات ثقوب رقيقة لإزالة أي نشاز قد يبقى ويصبّه بسلاسة أعلى طبقة العسل التي سبق وضعها داخل كأس خبزنا الرئيسي.

1. الآن ، أدخليه للفرن المُسخن وبادر بتجهيز حمام مائي مغلف جزئيًّا بصينية ثانية تحتوي بدورها بعض المياه المغلية ودعه هناك مدة تتراوح فيما بين الأربع والخمس والأربعين دقيقة؛ حين تصبح سطح وجه القطعة أكثر تماسكا وثباتا واتزانآ فهو دليل نجاح نجاح العملية وانتهاء فترة النضوج الناحية المناسبة لها . وبعد ذلك اتبع نفس الخطوات للحصول علي نتيجة نهائية جذابة تتمثل بإخراج الشكل الخارجي مع استخدام قطعة مطاطية لملامسته الجانبية بلطف لدفع نسيجه نحو الأعلى ومن ثم رفعه رأسا عاليا للغاية ليقدم مباشرة بعد انسحاب تركيبته الرطبة الرقيقه وإرماله فوق صحن مسطح مناسب للتقدير الشعابي العام وسط جلسات الاستمتاع سواء خلال فصل الشتاء المثالي المنشود أم الصيف المعتدل المعتدل أيضا حسب مزاج واحترافية كل فرد مشغول بشكل خاص!

كريمة كاراميل مع الحليب المركّز:

المكونات:

● ۱½ كوب حليب بارد

● 一箱(۳۹۷ جم) حليب مركز محلى خارج البلدان العربية فقط

● ۸ أصناف بیض مخفق جيدا

● نیم کوب الی ۳/۴ کوب من السكر الأبيض حسب الحاجة والتفضيلات الشخصية للأعمار المختلفة للأطفال مثلا وقد يفيد هنا وجود نسبة أقل منه لأن طعم الزيادة فيه يحدث تأثير سلبي بالنسبة لهم عموما لذا تقديره أمر حساس ينصح باتباع طرق البرمجة الإلكترونية الحديثة له عند التعامل معه ارتباطا مباشرا بهذه التفاصيل تحديدًا ! ) ) ) ) ) ..إلخ.. إلخ.. إلخ...

!!انتباه!! إذا كانت الوصفة الأصلية تستعمل نوعا مختلف من انواعالسكريات فهي تعتبر فاصلة مفيدة خاصة لو كانت عبارة "وغير" تأتي عقب ذكر أول نوع ذكر آنفا وذلك يساعد كثيرا لأسباب عدة أهميتها متعلقة بفكرة اختياركم الأنسب لكم بناء عليه ! كما أنه يجدر بنا التنبيه كذلك حول ضرورة التأكد دوما مما إن كان هنالك احتمالية لاحتمالات ظهور علامات تشابه لدى منتجات مشابهة أخرى موجودة بالسوبر ماركت المحلي لديك والتي تحمل اسم التجارة التجارية الرسمي الخاص بها علما بأنه حتما ستكون تلك المنتجات مؤشرة عليها بطرق مختلفة تعكس توضيحات تعريف المنتج نفسه بالإضافة لما يحمله خلف غلاف عبوتها fgfgfggfgfgfgfdfg front of package label أيضاً :D :D :D :) :) ---الخالي من التعديلات ----------------------