تحضير كوب من الكابتشينو المثالي في منزلك يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومجزية. إليك الطريقة البسيطة لتحقيق ذلك:
أولاً، تحتاج إلى بعض الأدوات الأساسية مثل ماكينة الإسبريسو أو حتى مصنع الرغوة إذا لم تكن لديك ماكينة إسبريسو منزلية. أيضاً، ستحتاج إلى قهوة مطحونة خصيصاً للإسبريسو و حليب طازج.
ابدأ بتحضير الإسبريسو الخاص بك باستخدام ملعقة واحدة من القهوة لكل ربع كوب من الماء. سوف يوفر لك هذا خروج حوالي 60 ملليلتر من الإسبريسو شديد التركيز والذي يستخدم عادة في صنع الكابتشينو.
بعد ذلك، تأتي مرحلة رغوة الحليب. يمكنك استخدام جهاز خاص لرغوة الحليب، ولكن إن لم يكن متاحًا، يمكنك القيام بذلك يدويًا. ضع كمية قليلة من الحليب -حوالي نصف كوب- في الخلاط اليدوي ثم ابدأ برشه بسرعة عالية لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتشكل الرغوة.
الآن، اجمع كل العناصر معًا. اسكب الإسبريسو أولًا، ثم أضف طبقة غنية من الرغوة فوقها. قد يبدو الأمر بسيطًا ولكنه يتطلب تدريبًا للحصول على تلك الطبقة الجميلة المتساوية من الرغوة التي تشتهر بها أكواب الكابتشينو المحترفة.
تذكر دائمًا أهمية ضبط مستوى الحرارة والتمدد المناسبين أثناء عملية رغوة الحليب للحفاظ على طعم ونكهة الكابتشينو بشكل مثالي. بالتمرن والصبر، ستكون قادرًا قريبًا على تقديم كابتشينو بمستوى احترافي مباشرة في منزلك!
