في هذه الوصفة الرائعة، سنقدم لكم طريقة سهلة لإعداد طبق المعكرونة الشامية الدسم والمليء بالنكهة باستخدام قطع الدجاج الطرية والمعكرونة المنعشة. إليكم الخطوات التفصيلية لتحضير هذا الطبق الشهير:

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة القصيرة (مثل الفينوكي)
• 4 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 كوب حليب طازج
• 1/2 كوب كريمة طبخ ثقيلة
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• مسحوق الثوم وبهارات الإيطالية (اختياري)

التحضير:

1. ابدأ بطهي المعكرونة بحسب تعليمات العبوة حتى تصبح نصف مطبوخة فقط. اشطفها بالماء البارد ثم انقعها جانباً.

1. في مقلاة واسعة، ذوبِ الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. عندما يذوب تماماً، ضَعْ البصل والثوم المهروس وأ煤 لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتُهما.

1. بعد ذلك، أضيفي قطع الدجاج المطبوخة واستمرّ بتقليب الخليط لبضع دقائق أخرى لتترابط النكهات.

1. الآن، صبِّ الحليب والكريمة الثقيلة في المقلاة وحرك جيداً حتى تتداخل المكوّنات وتصل إلى درجة الغليان الخفيف. اخفض الحرارة واترك الصلصة تغلي برفق لمدة خمس إلى سبع دقائق للتأكد أنها تكثفت قليلاً.

1. أخيراً، أضف الجبن البارميزان المبشور للمزيج وقلّب باستمرار حتى يذوب ويصبح لديك صلصة كريمية ولذيذة. إذا أحببت المزيد من النكهة، بإمكانك إضافة قليلٍ من مسحوق الثوم والبهارات الإيطالية قبل خلط كل المكونات سوياً.

1. بمجرد تحضير الصلصة، أضف المعكرونة نصف المطبوخة إليها ويمكنك مزجهما بشكل لطيف ليغطى كل الشعرية بالصلصة الكريمية والدجاج المتبل.

1. قدمي طبق المعكرونة والشاميل مباشرة وهو ساخن كوجبة رئيسية شهية ومشبعة لعائلتك! يمكن أيضاً تقديم بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان المفروم فوق سطح الصحن لمزيد من التألق والأناقة عند تقديمه. استمتعي بهذا الطبق الاستثنائي!