داود باشا هو طبق لذيذ يُعد جزءًا مهمًا من الثقافة الغذائية التركية. يتميز هذا الطبق بتناوله للبروتينات والدهون الصحية وبعض الكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة غذائية كاملة. يمكن تقديمه بعدّة طرق مختلفة، إما مشويًّا بالفرن أو مخلوط بمختلف الصلصات مثل صلصة الطماطم التقليدية. ستتعلم اليوم كيفية تحضير داود باشا بالشوفان لتضيف تنوعًا للأطباق التي تقدمها عائلتك. إليك الوصفة التفصيلية:

المقادير اللازمة لتحضير داود باشا بالشوفان:

1. كيلوغراماً من اللحم المفروم (يمكن استخدام نوع اللحم المفضل لديك).
2. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم طازجاً.
3. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
4. بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
5. ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
6. أربع ملاعق كبيرة من الشوفان الغليظ.

خطوات عملية لتحضير وصفة داود باشا بالشوفان:

1. اخلط جميع المكونات في وعاء عميق حتى تتجانس تمامًا؛ هذه الخطوة تضمن توزيع النكهات بالتساوي داخل كل قطعة من داود باشا. تأكد من عدم وجود تكتلات للشبت أو الثوم أو البصل قبل الخلط الجيد.
2. اعجن المزيج بإضافة بعض القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة للغاية ولا تشكل كرة واحدة بسلاسة.
3. شكّل عجينة "داود باشا" إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام يديك المعقمتين للحفاظ على نظافتها عند التعامل مع الطعام الخام.
4. سخِّـن مقدار مناسب من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار عالية الحرارة. عندما يسخن الزيت بما فيه الكفاية، ابدأ بصهر كرات اللحم بلطف واحذر من احتراقها بسرعة لأن سطح المقلاة ساخن بالفعل الآن! استخدم ملعقة خشبية لتقليب الكرات بحرص أثناء طهيها حتى تصبح بنية اللون ذهبيَّة ومقرمشة خارجيًا بينما تبقى طرية مليئة بالنكهة الطبيعية الداخليَّة لها والتي تم إعدادها بحكمة وفق نظام غذائي توازن بين بروتيناته الصحية ومتنوعاته الأخرى أيضًا!
5. جهزي صلصة بسيطة لإضافتها لكرات لحم داود باشا الخاصة بكِ: قومي بغسل وتقطيع شرائح رقيقة جدًا لبصلة واحدة وإضافتها لمقلاة فارغة بها الكثير من زيت الزيتون المدخَّنة حرارياً حتى تبدأ مرحلة التحول نحو لون ذهبي جميل وحلو المذاق ذو رائحه عطره ذات تأثير ساحر يحبس النفس بالحنين لفترة زمنيه قصيره منذ اللحظه الأولى لرؤيته أمام عينيكي مباشرةً...ثم ضعي عليه كلتا النوعين المختلفين بينهما هما:"الملح + الفلفل الاسود""بعد ذلك انقعي قطع العمل الفنار (أي كريات اللحم) ضمن محيط تلك خلاصه وانشر الطبقه الأخيره عليها برفق شدیدٍ جداً كي لاتتسبب بازالة جلد طبقه الخارجبيه المصقول للعجين الذي يعد الجزء الأكثر أهميه فيما يتعلق بجوانب المتعه والنفع الصحي كذلك.... ومن ثم انتظر مدة ١٠ دقايق اضافيين فقط وستكون الان قادراه لاستخدام منتاج تجربتنا الجديدة سواء كجزء رئيسي رئيسي فى عرض خاص بعشاء الديجاس مثلاً وكذالك بالإمكان أيضاً تخزين ايضا المخلفات منه لدى قلب عصر يوم جديد وذلك بسبب فعالية حفظ الصحة والعافية للجسد إن اتباع وصايا ربي سبحانه وتعالى وسيلةٌ أكيدة للتغلب على الأمراض المستقبلية كما ذكر القرآن الكريم ثلاث مرات بهذا الأمر العظيم .
6. قدمي طبق "داود باشا بالشوفان" الخاص بشخصك الشخصي جنباً إلى جنب الأرز المطبوخ في وعائه الخاص ليبقى الجميع سعداء بإختلاف أنواع الطعم والسلوكيات المختلفة ولكن تجمعهم الروابط المحبين والأواصر الاجتماعية المكتسبة حديثآ ...وتذكروا دائماً بان تناول مايحب المرء ليس بذنب ولكنه نعمة عظيمة تستحق الانتباه والإعتراف بعظمة خلق الله عز وجل نفسه بأنه مصدر رزق لكل البشر ممن لهم فضائل وخير الأعمال والمراد منها هنا حب وطاعة رب العالمين جل اسمه قداسة ولله الحمد والشكر دومااااااا...