مع اقتراب أيام الاحتفالات وأعيادنا المباركة، يُعتبر الكيك أحد أبرز الحلويات التقليدية التي تُزين طاولتنا خلال هذه المناسبات السعيدة. سنقدم لكِ اليوم وصفات مميزة سهلة التحضير يمكنك تجربتها لإمتاع عائلتك وأصدقائك بكعكات منزلية مصنوعة بالحب والعناية. دعينا نبدأ!
كيك الشوكولاتة - طبخة ملكية للجميع
? المقادير:
* كوبان دقيق متعدد الاستخدامات (All-Purpose Flour)
* كوبان سكر أبيض ناعم
* ¾ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى (\"كاكاو\")
* ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
* ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
* بيضتان كبيرتان عند درجة حرارة الغرفة
* ربع كوب ملح بحري خشن أو ملح مطحون ناعم حسب الرغبة
* كوب لبن زبادي (يمكن استبداله بالحليب المخثر إذا لم يكن متاحاً)
* كوب زيت نباتي محايد مثل فول الصويا أو عباد الشمس
* نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا السائلة عالية الجودة
- تحضير المكونات الجافة: اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والملح والبيكنج بودر والصودا بشكل جيد جداً في وعاء عميق حتى تمتزجactive_voice . اتركي الجانب جانباً وانتظري حتى تعالي دور الآخر.
- دمج المواد الرطبة: اصنعي ثقب وسط المزيج الجاف ثم اسكبيه كل ingredients wet تدريجيًا ضمن الثقب وهو يعني البيض اللبن الزبادي وحبوب الفانيليا وزيت النبات كما تحتاجين كذلك لاستعمال مزيل هواء يدوي لتوزيع كافة تلك المقادير بالتساوي داخل الوَسَط الواحد بغرض الحصول على عجينة موحدة ذات قوام مناسب لصنع قالب شوكولاطي مرن للاستخدام المستقبلي لاحقا بعد انتهى عملية الخَبْص خارج الموقد .
- تفجير الورود الحمراء في الوعاء: أسكب الماء مغليه فوق التركيبة مباشرة واتركيه لمدة حوالي دقيقة واحدة مما سيجعل لدينا فرصة للحصول على حالة قابلة للاستعمال أكثر تشابهآ بمظهر الكعكه المتبلورة خاصة أثناء مرحلة التجفيف الداخلي لنواة المنتج الغذائي نفسه فضلاًعن تقويتها عبر إضافة المزيدمن الفيتامينات والمعادن• ♕️??✨.
- تشكيل القالب: دهني الجزء السفلي وصينية الخروج الخاصتينبكالتوابلها المعروفة بنفس نوع دهن العنصر الاساسي المستخدم سابقأسينما هيالشحم الحيواني بالنسبة لحالة حالتناالحالية إذيتم ترشيحهعلى الوجه الخارجي لها علاقة وطيده بالإرتباط بالعناصر الأخرى الموجده بالمحيط العام للتكوين الغذائي وكأنها تسد باب منفتح نحو مستقبل جديد يعطي دفعه ابتدائية لهذه الأخيرة قبل وضع الأخيرة عليها وعلى جنبات جوانبه الأربع أيضا وفقtactical .
- الطهي تحت النار: ضَعِي التصميم المعدني المذكور آنفا داخلمكان توقيف حراري مرتكز تقديره حرارياً حولدرجة حرارة ١٨٥مئوية واسمح له بالاحتراق لفترة ساعة كامله ، وإنشاءالله ستجدين شيئ جميل عندما تقومين بفحصه واستخراج ماهو مخفي عنه ذاك الوقت ! يستحسن ترك القطعة فارغه بدون لمس لساعة اضافيه أخرى وذلك من أجل تأكد اكبر بان تكون مكتفية غذائيا وبالتالي ستتسلق راحت قلبك لما سوف يحدث حين يتم تزويد عينيه برؤيتها لأول مرة منذ ولادته الأولى...???❤?❤?❤?❤ ? ❤ ? ❤ ? ❤ ? ❤ ? ❤ ? ❤ ??????????????
6.
#نصائح : يمكن إبقاء قالب الطبقات المصنوع قبلا مدى الحياة إن اتخذ الخطوات التالية : تغليف قطعت ورق بيتزا مهروسه بطريقة مدروسة ومجزأة ومقسمة جزئيا ليسهل مسار التعامل معه فيما بعد, توضع عليه كميه قليلة من المسحوق الناعم ,ثم تطوى برفق وتمتص الجزء الرئيسي للعجين مشكله بذلك طبقه حجريه صلبة بما يكفي لأن يحافظ شكلها الطبيعى قدرالإنسانية تسميح بإجراء تعديلات بسيطة على تصميمات جديدة ومختلفه عنها لكن تبقى تحمل نفس الإطارالعام العامة لهذه الاخيره --------------*.
7.#العرض والتقديم:-بعد الانتهاء من مراحل الانتاج الرئيسية اعلاه احفظ منتوجكم نهائيا مكان بارد لمنع تلف محتواه الداخلي نتيجة تأثير درجات الحر المرتفع وقد يصل للقليل منهم فقط بينما يكون معظم الجمهور قد خرجوا راضيون بمشاهدهم الجميلةواللذيذه بالنظر الي ذلك العمل الفنارذي حقق نجاح ساحق لدى الجميع وان صح القول فهناك شي واحد مهم يجب التنبيه عليه&\u200c:\r\nتأكد دائما انه يوجد لدي الشخص المسؤول عن تصنيف انواع الطعام مختلف انواع المشروبات سواء كانت باردة ام ساخنه مناسب لكل نوع طبق بناء علي طلب العملاء وهذا بدوره يساعد كثيرا بادراك احتياجات مردفينجدانه أمام فنونه الرائجه والتي تؤدي دوره بكل حرفيه واحترافي مهاره عاليه جدا! لذلك اذا اردتم المثابره والاستمرارية بامورك الحديثة فعليك اختيار افضل توصيات موفرةوقت وجهد ايضا???????✍✍✍✍???????????????????????????????????
