في عالم الوصفات التقليدية العربية، تعد الفلافل واحداً من أكثر الأطباق شعبية وانتشاراً. ولكن هناك طريقة جديدة لإضافة لمسة خاصة لهذه النكهة الشهيرة - وهي تحضير الفلافل المحشية! هذه العملية مليئة بالعناصر المغذية ويمكن تقديمها بطرق مختلفة حسب رغبتك. دعونا نتعمق في كيفية صنع هذا الطبق الرائع بنفسك.

المكونات اللازمة للفلافل:

1. فول منقوع ومطحون (نصف كيلو غرام).
2. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
3. ربع كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
4. ثوم مهروس (فصين).
5. ملح.
6. كمون.
7. فلفل أسود.

مكونات للحشو:

1. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
2. شطة (ملعقة صغيرة).
3. بابريكا (ملعقة كبيرة ونصف).
4. ملح.

المواد الإضافية:

1. زيت نباتي للقلي.

خطوات التحضير:

1. امزج الفول، والكزبرة، والبصل، والكمون، والثوم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء باستخدام خلاط كهربائي حتى الحصول على خليط متجانس ومتماسك.

1. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة وأضف إليها البصل والشطة والبابريكا والملح واتركهم حتى يذبُل البصل قبل رفعه عن النار.

1. قسمي خليط الفلافل إلى قطع صغيرة وحشي كل منها بمقدار ملعقة من الحشوة وشكلها وفق الشكل المفضل لديكِ.

1. سخِّني الزيت النباتي واقلي الفلافل المحشوة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبيَّاً جميلاً.

1. قدمي الفلافل المحشية ساخنة جنباً إلى جنب مع طبق جانبي مثل الحمص والفول المدمس واشربي كأساً من الشاي الدافئ للاستمتاع بتجربة تناول مميزة حقاً!

هذه الطريقة بسيطة وممكن الوصول لها جميع المواد المستخدمة بها بسهولة وبالتالي بإمكان أي شخص تجربتها والاستمتاع بالنهاية بنتائج مذهلة تتميز بالأصالة والنكهة العالية للجوانب الشرقية الأصلية للأطعمة الشعبية المعروفة لدى العرب منذ زمن طويل ولديهم حب شديد لها ولازالوا يستمرون في تطوير طرق اضافية لتحضيرها لتكون متجددة ومتميزة دائماً .