تعتبر وصفات الحلويات الشرقية جزءاً أساسياً من الثقافة العربية وتتميز بنكهاتها الغنية والفريدة. أحد هذه الأطباق هو "مطبق"، وهو نوع من القشطة التي يمكن تقديمها كحلى مدهش ومشبع بعد الوجبات الرئيسية. سنعرض لك اليوم طريقة سهلة لتحضير مطبق حلو باستخدام الموز كنكهة رئيسية.
المكونات اللازمة:
- كيلو غرام من الجبن الأبيض الناعم (مثل جبنة مسكربون)
- كوبان من كريمة الخفق الثقيلة
- نصف كوب سكر بودرة
- موزتان ناضجتان، مقطعان إلى شرائح رقيقة
- رشة قرفة مطحونة (اختياري)
الاتجاهات:
- ابدأ بتحضير الكريم بطريقة بسيطة ولكن فعالة للغاية؛ اخلطي الجبن مع السكر البودرة حتى يصبح خليط كريم خفيف وكثيف بعض الشيء. تأكد من إزالة أي كتل صغيرة قد تكون موجودة.
- بعد ذلك، ضعي الكريمة وحدقي بها بلطف لإعطائها حجم أكبر قبل مزجها برفق داخل وعاء الكريم السابق ذكره. هذا سيجعل طبقة النهائية أكثر نعومة وأكثر جاذبية بصريا أيضا.
- الآن جاء دور الموز! رتبي الشرائح الرقيقة للموز عبر قاعدة الطبقة الأولى برفق لتوزيعها بالتساوي قدر الإمكان. رشّي قليلاً القرفة فوق الموز إذا كنت ترغب في إضافة طعم دافئ حلو لهذه الوصفة الشهيرة بالفعل.
- أخيرا وليس آخرا، اسكب طبقة الكريم المخفوق بحذر أعلى الموز وبقية الطبقات الأخرى بالوعاء الخاص بكِ - يمكنك استخدام قالب صغير للحفاظ على شكل جمالي جميل عند تقديمه للعائلة والأصدقاء لاحقا.
- برد المطبوع لمدة ساعتين على الأقل للسماح للنكهات بأن تتداخل بشكل صحيح وتعطي نتائج مذهلة حقاً عندما يأتي الوقت لتقديم قطعة شهية واحدة منه!
نأمل أن تستمتعين بإعداد وطهي طبق 'مطبق' محترف بنفسك وأن تجربي صنع أنواع مختلفة مستقبلا بناءً على مداسات ونكهات جديدة طوال العام حسب الموسم المتاح أمامك مباشرةً في منطقتك المحلية فقط! استمتعا بكل قضمة مليئة بالنكهة والحلاوة الطبيعية!
