صوص الشوكولاتة هو إكسير حلويات يضيف لمسة غنية وفاخرة إلى العديد من الأطباق، بدءاً من الفطائر وحتى القهوة. إليك وصفة بسيطة ومثالية لصنع هذا الصوص المنزلي بطريقة سريعة وسهلة:

المكونات:

1. علبة واحدة (250 جم) شوكولاتة نصف حلوة مبشورة
2. نصف كوب كريمة ثقيلة
3. ربع كوب سكر بودرة
4. ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية

التعليمات:

1. ابدأ بتذويب الشوكولاتة المبشورة برفق في وعاء آمن للاستخدام بالميكروويف أو فوق حمام مائي حتى تصبح ناعمة تماما ولكن تأكد من عدم تسخينها أكثر من اللازم لتجنب ذوبان الصلبة للمواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشوكولاتة التي تعطي لها طعمها المميز.

1. بعد ذلك، اسكب الكريمة الثقيلة ببطء وحرك جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى تمتزج الخلطتين بشكل مثالي وتصبح لديك قوام سلس وكريم. سيؤدي استخدام الكريمة الثقيلة إلى جعل القوام النهائي للحلاوة أخف وأكثر قابلية للدهن.

1. بمجرد الحصول على خليط متجانس وناعم، أضف السكر البودرة تدريجيًا بينما تستمر في الخفق بسرعة متوسطة حتى يتم دمج جميع الجزيئات الصغيرة بالكامل ولا يوجد أي كتل. قد تحتاج إلى ضبط كمية السكر حسب مستوى الحلاوة المرغوب فيه.

1. وأخيراً، أضف خلاصة الفانيليا واستمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى للتأكد من انتشار النكهة بالتساوي عبر الصوص الخاص بك.

يمكن تخزين هذه الوصفة الرائعة في الثلاجة لعدة أيام بدون فقدان جودتها الأصلية. يمكنك استخدامه كحشو للفطائر والمعجنات، كما يمكن رشّه فوق الآيس كريم والكوكيز وغيرها الكثير!