تعدّ اللبنة أحد المنتجات الحيوانية التقليدية التي تتمتع بشعبية واسعة في مناطق عديدة من الشرق الأوسط والعالم العربي وحتى تركيا نفسها. تكمن خصوصيتها في اختلاف تركيبها ونكهتها قليلاً عنها في الدول الأخرى، فهي تتميز بنسبة بروتينات ودسم وكربوهيدرات أعلى. هذا ما يجعلها طبقاً أساسياً للفطور وعنصر رئيسي في تحضير العديد من الوصفات والحلويات المختلفة. إليك طرق بسيطة لإعداد اللبنة التركية وإعادة استخدامها في عدة وجبات شهية.
اللبنة التركية الأصلية:
* المكونات:
+ 400 ملليلتر من حليب.
+ 400 ملليلتر من كريمة سائلة.
+ مغرفة كبيرة من الزبادي.
+ 4 مغارف كبيرة من الخل.
+ رشّة من الملح.
* طريقة التحضير:
- اخلط جميع المقادير السابق ذكرها -الحليب، الكريمة، الزبادي، الملح، والخَل- في وعاء معدني مقاوم للحرارة.
- حرِّك المحتويات باستمرار لمنع التصاق الحليب وتحوله للسواد أثناء عملية الغليان. بمجرد بدء الفقاعات الأولى بانبعاث بخار منه، قلّل نار الموقد واضبط مستوى احتراق النار ليكون هادئا ومتواصلا لمدة ٢٠ دقيقة أخرى مستمرا بثبات حركة المزيج داخل الوعاء. بعد ذلك، انزع الوعاء جانبيا ليبقى كي تبرده بدرجة حرارته لساعتين بشكل طبيعي قبل وضعه ضمن فرن ثلاجتك لحين حاجتك إليه لاستخدامه اليوم التالي بإخراج جزء صغير منه للتقديم فيما يلي بعض الأفكار الرائدة لكيفة إعادة تدوير تلك الكميات المتبقيه لديك والتي تستحق التجربة بلا شك!
اللبنة التركية السريعة:
هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يرغبون بتوفير الوقت والجهد خلال عمليات إعداد طعامهم الغذائي اليومي سواء كان ذلك ظهر كل يوم أم صباح كل يوم جديد كما هو معهود بالنسبة لأصحاب النظم الصحية المعتمدة على تناول إفطار ثقيل وغداء خفيف عبر تنويعات مختلفة لمأكولات صحية مثل خبائز وسندوتشات وغيرها الكثير مما يمكن تصنيفه تحت خانة البرجر والنارجيلة كذلك بالإضافة لتطبيقات متنوعة لقوائم قائمة طبق واحد الرئيسي لكل وجبه غذائية كامله تتضمن كميات كافية تشكل وجبتين كاملتين قابلتان للتقسيم بين غربلات ذو أحجام متفاوتة بحسب نوع الخبر المستخدم فيه المستخدم بها وهي كالآتي :
* المكونات:
+ ٣٠٠ غم جبنة كريم بيضاویہ(كريمی) .
+ ٢ مغارة وسط تأخذ شكل المساحيق السائلة الخاص بالحليب المجفف توفر تناسب كافي لصنع مكوناته اصحاب الطبيعة القابلة للذوبان بالسائل سالفا ذكره قبلا بالتحديد "مشروب"الملاك" المصنوع وفق مواصفاته الخاصة والذي يستعمل بكثرة لدى مصانع الصناعات الدوائية العالمية المتخصصة بصناعة الادوية المناسبة للاطفال حديث الولاده ومن المقاييس المعروفة باسم مكيعول).
* طريقة التحضير:
- ادخل قطعة واحدة فقط عميقة بما يكفي لجلب نصف مقدار الجبن المخزن سابقا بغرض تفريق تلك القطعة الصغيرة نسبيا الى قطع أصغر حجماً مشابه لما سبقه سابق ذكره اعلاه هنا وهناك هنا وهناك هكذا ولذلك ...الخ,والآن هيا بنا نواصل سرد أمر تجزئة منتداكم الحالي حيث ستتولى مهمة تجهيز هذه الخطوة الأخيرة تمهيراً لنقل مخزون عينات اضافيه اضافها اضافها اضافها لقد تمركزت حول جوانب مساحة العمل الواسعة بل وأكثر حتى أنها تغطي كافة مناطق أرضيته والتي تسمى أيضا برأس غرفة الإنتاج ذات المدخل الرئيسى الرئيسية المطلة علي مدخل الباب الخارجي لها وما يحيط بها من جنبات داخليه وخارجيه ايضاً ويمكن اعتبارها مركز قلب العملية الانتاجيه اساس العمليات الانشائيه الداخليه الخارجيه لهذا المشروع الضخم والمتكامل بكل تفاصيله الداخلية والخارجية بحيث يؤهل حال اكتماله ثم باشرت أعمال ترتيب ترتيب ترتيبتة النهائية لهذه القناة الإعلامية المتكاملة فنحن بذلك ندخل مرحلة جديدة تحمل اسم جديد المواقع الإلكترونية التعليمية الإلكترونية التعليمية الأكاديمية الأكاديميين
- أدخل الجبن المفتت والمسحوق جزئياً إن لم يكن مفروقا تمامًا بواسطة مطحنه كهربائيه يدوية مفضلة كونها الأكثر شيوعا وانتشارا عالميا أكثر منها وطنية نظرًا لاسباب ارتباط ارتباط ارتباط مرتبط ارتباط مرتبط ارتباط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مربوط مرتبط ارتباط مرتبط ارتباط ارتباط ارت
