مقدمة: تعد سلطة الشمندر وجبة خفيفة ومغذية تجمع بين ألوان جذابة وفوائد صحية كثيرة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة لتحضير سلطة الشمندر بطريقة بسيطة وبمواد طبيعية، مما يجعلها إضافة مثالية لنظامك الغذائي اليومي.

المقادير:

• حبتان كبيرتان من الشمندر
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر
• ثمرتان متوسطتان من الليمون
• ثلاثة فصوص من الثوم
• ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1. اشطفي الشمندر جيداً واتركيه حتى يجف تماماً. إذا كان لديك الوقت, يمكنك وضع الشمندر في الفرن لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية مع رش قليل من زيت الزيتون فوق كل شمندرة. سيضمن ذلك الحصول على قطع شمندر طرية ومتفتتة بشكل جميل. بدلاً من ذلك, يمكن سلق الشمندر في ماء مغلي لبضع دقائق فقط حتى يصبح ناضجاً.

1. اتركي الشمندر ليبرد قليلاً قبل تقشيره. استخدمي يديك المغسولة والمبلولة بزيت الزيتون لمنع أصباغ الشمندر الحمراء من التصاق بيديك.

1. اعصري عصير الليمون وثلاثة فصوص الثوم المهروسة جيداً مع بعضهما البعض وأضيفي إليها رشة من الملح. اخلطي الخليط بشكل جيد.

1. قطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة أو ضعيه في محضرة الطعام لتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

1. اقلب المكعبات المنقوعة بالشمندر والخليط السابق في وعاء كبير حتى تتداخل جميع المكونات بشكل متساوي.

1. قدم سلطة الشمندر الخاصة بك باردة مباشرة في طبق تقديم جذاب واستمتع!

نصائح إضافية:

* لإضافة مستوى جديد من النكهة, حاول استخدام عصير برتقال بدلاً من عصير الليمون.

* للحصول على سلطتك الأكثر نضارة, احفظي الخضر المقطعة في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لحين الاستخدام خلال يوم واحد أو اثنين فقط.

* تأكدي دائماً من فصل أدوات الطبخ المستخدمة للحوم بالكامل عن أدوات الخضراوات لمنع انتشار الجراثيم غير المرغوب فيها.

استمتعي بتحضير وصفات جديدة باستخدام هذه التقنية الرائعة لصنع سلطة الشمندر الصحية!