تعتبر كيكة الجزر الخيار المثالي لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن طبق لذيذ وصحي. هذا الطبق ليس شهياً فحسب، بل يمكن أيضاً تقديمه باعتباره وجبة صحية خفيفة بسبب وجود الكثير من العناصر المغذية في مكوناته الرئيسية - الجزر والفواكه المجففة. إليك طريقة سهلة لتحضير هذه الكعكة الشهيرة:

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 كوب سكر بني.

1/2 كوب سكر أبيض.

1/2 كوب زيت نباتي.

2 بيضة كبيرة الحجم.

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية.

1/2 كوب جبنة كريمية مخفوقة.

3 أكواب مبشور גרז (حوالي 5-6 جزرات كبيرة).

نصف كوب من الفواكه المجففة مثل الزبيب أو القراصيا المفرومة بشكل ناعم.

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180°C وضبطي رف الشبكة الوسطي. دهني قالب كيك مقاس 9 إنش بالزيت وأغلقي قاع القالب بورق البرشمان لمنعه من التصاق الكيك عند إخراجه لاحقاً.

1. ضعي الدقيق، البيكينج باودر، والملح في وعاء متوسط الحجم وحركي حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا. احتفظ بهذا الخليط جانباً ثم ابدأ بخلط المكونات الأخرى لإعداد الجزء الثاني من الوصفة.

1. وفي وعاء آخر أكبر قليلاً، اخلطي السكر البني والسكر الأبيض وزيتي النباتي باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريميًا وممتزجين تماما مع بعضهما البعض لمدة حوالي ثلاث دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي البويضات واحدة تلو الأخرى مع التحريك برفق بين كل إضافة للتأكد من ذوبان البيضة الأولى قبل إضافة الثانية. ثم انثري خلاصة الفانيليا فوق الخليط وانتظري حتى تتداخل النكهات لبضع ثوانٍ أخرى قبل الانتقال للمرحلة التالية.

1. بإستخدام ملعقة خشبية واسعة لتجنب رفع كمية زائدة من الهواء خارج قاعدة الخليط، ادمجي نصف مقدار الدقيق المخلوط والجبنه الكريميه تدريجياً داخل خليط السكريات والأوفياء، وتابع بأن تضيف مجددًا جزءً آخر مما تبقى لهما ولكن هذه المرّة بالتبادل مع نصف كمية المبروش الجرز وفواكهته المصاحبة المدخرة سابقاً وللحين . تأكد فقط أنه عندما ينتهي الأمر, سيبدو الخلیط طریقه ما بین الصعب والخالی حالک الوزن نوعا ما ولكنه لن يكون مرقط اللون نهائیا ولا عائقا امام عملية الطهي الناجحة! أخيرا ، اكفى المقادير المتبقية واستمر بصهر طبقتَين-إذا كان هناك –والحرص كذلكعلى تشرب تلك المستودعات الأخيرة لكل أثرهما عميق الغنى والنكهه الخاصة بها بكل اتقان واحكام كما ذكر سابقا بموضوع السائل العزيز حول أهميته للحصول علي نتائج مثالية لاتقبل الجدال بشأن براعه محدثي وصفاتها الرائعة حقا!!!

5 . ثبت الآن الشكل المعدّ خصِّيصّاً لذلك ضمن مركز الفرن الخاص بك وبإمكانك وضع عدة أشكال مشابهه بجانب بعضها اعتمادآ على الرغبه الشخصيه كون مدتها الزمنية هي ذات طول واحد وهو ساعة كامله بدون نقص منها مطلقا تحت اشراف مباشر بدرجة حراره ثابتة ايضا وهي ١٨٠ْسلسيه وذلك للسماح بتفاعلات طبيعية تساهم برد فعل مناسب يؤدي الي الحصول عل نتيجة مرضيه جدا تستحق التجربه أكثر مرة وخلال مختلف المناسبات المختلفه أيضا والتي ستبقى دوma وليدة ذكريات طيبة اذا ماكان هنالك مكان لها بالقلب اولا وقبل غيره...

1. اختبرِ مدى استوائه بواسطة ادخال عود أسنان بسيط باتجاه القلب مباشرة ومن ثم اطفاء النار فور صدور اشارة مؤشرة لملاءمه لأسباب غذائية وصحية عامة ومعرفة انتهى أم لا بل ونقلونه الى شبكة بلاستكية مصاحبه لتبردatura الخارجية لساعتين برقتين بموضع آمن نسبيا وبعد قطعه حسب طلوب الشراء غالبا تكون بحجم مربع صغير مقابل أصبع يدك المعتاده.. وهكذا فقد اكتمل المشوار وقد وصلتنا مبتغاؤنا المنشود رغبةً فيما يفيد الجسم وينعم النفس ايضا بما هو مشروع شرعا وشريعة الإسلام التي تحث على امتاع الآدميين بعضهم البعض بالأطعمة المحرمة عليها دينُ الله سبحانه وتعالى جل شأنـَه..