استمتع بتحضير وصفات متنوعة لسلطة البطاطس المسلوقة التي ستجعل مائدتك مليئة بالنكهة والنضارة. هذه الوصفات سهلة التطبيق ومناسبة لكل المناسبات.
وصفة سريعة وسهلة:
المكونات اللازمة لإعداد سلطة البطاطس المسلوقة بالأعشاب:
- 4-5 بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
- نصف بصلة مفرومة ناعماً
- بقدونس طازج مفروم حسب الرغبة
- عصير ثمرة ليمون واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت زيتون للنكهة الإضافية
طريقة التحضير:
- ابدئي بسلق البطاطس حتى تصبح طرية ولكن ليس لديك الوقت للتفكك عند الضغط عليها بلطف باستخدام الشوكة. قومي بتبريها تحت الماء البارد لتمنعها من الاستمرار في الطهي وتصبح مطاطة القوام.
- بعد تبريها, قطعي البطاطس إلى قطع مكعبة بنفس الحجم تقريبًا وضعيها جانباً.
- اخلطي البطاطس المقطعة مع البصل المفروم وأضيفي إليها الأعشاب الطازجة، ثم رش القليل من عصير الليمون والحريف والقليل من الملح والفلفل. حرّكي كل شيء مع بعضها البعض حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
- أخيرا, ضيفي كمية معتدلة من زيت الزيتون قبل تقديم السلطة مباشرة لمزيد من النكهة والنعومة. يمكنك الآن استمتاع بكأس شهي من سلطة البطاطس الطازجة!
وصفات أكثر تعقيدا وذات روائح زكية:
إذا كنت ترغب في المزيد من العمق والتطور لنكهات سلطتك, إليك اثنتان من الاقتراحات التالية:
سلطة البطاطس المسلوقة بالحليب والعسل:
هذه الوصفة تجمع بين الحلاوة قليلا وحنان كريمي للحصول على وجبة مرضية ولذيذة حقا. مكوناتها تشمل:
- 6 بطاطس صغيرة مسلوقة ومبردة ومقطعة إلى مكعبات
- ¾ كوب مايونيز
- ¼ كوب لبن زبادي عادي (يمكن استبداله بالقشدة الثقيلة إذا كانت متوفرة)
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي غير مصفى
- ½ كوب لحاء خبز مخبوز ومفتت
بالنسبة للخطوات، اتبع الخطوط العامة نفسها كما ذكر سابقًا لكن تأكد فقط بأن تضيف البيستو المصنوع من اللبن الرائب والعسل أثناء عملية الجمع الأخيرة لكافة المستلزمات المختلفة داخل القدر الكبير الخاص بصينية تقديم الطعام الخاصة بكِ.
سلطة البطاطس المسلوقة المشكلة بخل البلسميك:
مركز آخر رائع لهذه السلطة هو استخدام خل البلسميك الدافئ والمقبل مع توازن مثالي للأومامي الغني عبر تقديم المكسرات المحمصة والمكونات المتعددة الخضراوات:
المواد الخام المستخدمة هنا هي:
- 8 حبات بطاطس بيضاء كبيرة الحجم تم غليها وسلقها وبعد ذلك نقطعها كوادر صغيرة جداً..
- ⅓ كوب صنوبر مجروش وخشن الحجم نسبياً .
- ٢ حبة فلفل أحمر مشكل ومتبل بمختلف المواد التوابلية : الثوم , زيت الزتون ,, إلخ ... ؛ كما أنه ينصح بإضافة بعض المكعبات الصغيرة جدًا للفلفل الحلو الأخضر أيضًا... ثم يأتي دور رأس واحدٍ تمامًا من الملفوف الملون والذي تقوم بتقطيع ورقه وفق طبقات رقيقة للغاية وذلك لاستخراج ألوان وطعم مختلف نوعاً ما عنها المعتاد.... بالإضافة لما سبقية ذكره فلابد لنا جميع الأحوال من وجود موزة روسيه واحدة فقط وبالتأكيد سوف تكون مفهرسة خلال هذه العملية... ومن جهتها الاخيرة تحتاج تلك الوصفات الى توابل إضافيه للخل البلسميك بما فيها ملعقة منها بالإضافة للملح والفلفل الناعم ..وبطبيعى الامور يمكن تعديل مقدار هذهكميات المساحيق بناء علي تقديري الشخصي واحساس افراد الاسرة تجاه طعم النكهة المرغوبه لديهم !!! وللتوضيح فإن اجراء مرحلة مزجه واستخلاصه تتمثل عمليا باستعمال قدح صغير يحفظ فيه عناصر خل البلسميك والسكر الملغم ----بعد مرور حوالي خمس عشرة دقيقة تبدء العملية النهائية المقترنة بإدخالك للعناصر الأخرى طبقا لاتجاه حركة دوران عقارب الساعة ....وتكتشف حين ذاك كيف تعمل قائمة تجهيزات طبخ اليوم بكل احترافية ودون اي تدخل خارجي او اغراض اشتراك !! "
