تعرفي على كيفية إعداد وجبة خفيفة شهية ومغذية باستخدام القرنبيط والبطاطا بطريقة سهلة وسريعة! إليك الوصفة التفصيلية لتجهيز هذه الفطائر اللذيذة:

المقادير الرئيسية:

للعجين:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الدقيق الإضافي للفرك.
• لتر واحد من زيت نباتي للقلي.

للحشو:

• 1 بطاطا متوسطة الحجم (حوالي 220 جم) بشرًا.
• 1 قرع أخضر صغير (حوالي 200 جم) بشرًا.
• ملح للتتبيل لكل من البطاطا والقرع.
• 2 ملعقة كبيرة قرشلة.
• 20 ورقة بقدونس طازجة مفرومة فرماً ناعماً.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 بصلة صغيرة (حوالي 120 جم) مقطعة مكعبات صغيرة.
• 100 غرام جبنة بيضاء مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.

خطوات التحضير:

لتحضير الحشو:

1. اهرسي الثوم باستخدام مطحنة الثوم أو مدقّة الطعام اليدويّة.
2. قطّعي البصل إلى قطع صغيرة واستخدمي سكيناً حاداً لتقطيعه بدقة.
3. اغسلي البقدونس تحت الماء الجاري واشطفيه جيدًا قبل فرمه ناعمًا جدًا.
4. تقسيم الجبنة البيضاء إلى قطع أصغر حجماً لتحافظ عليها طرية عند خلط الحشوة لاحقاًَ .
5. نظفي القرع وغسليه جيدًا بعدها قومي بتقشير الطبقه الخارجية منه وباستخدام مبشرة ذات ثقوب واسعة, ابشريه داخل طبق عميق وأضيفي إليه القليل من الملح واتركيه جانباً لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى يتم نزول بعض الرطوبة المخزونة داخله مما يجعل طعمه أقل مرارة .
6. اشطفي البطاطا واغسليها مرتين بالماء البارد لإزالة أي شوائب خارجية منها وبعد ذلك تبشر كما تم تعليمكم سابقاً ولكن تلك المرة ستستخدمون نفس النوع والموديلات الخاصة بالمبشرات والتي استخدمتها سابقاُ أثناء عملية البشر الأولى وهي ذات الثقوب الواسعة أيضاٌ , اخلطوها في وعاء مثل السابق لها ولكن ليس هنالك حاجة لبقية الخطوات المتعلقة بنقع البطاطا لأن محتواها الداخلي بارد جدا ولا يحتاج لصفح او تجفيف وزبدته الداخلية قليلة نسبياً لذلك فلا ينتج عنها أي املاح زيادات كثيرة تؤثر سلبيآ علي ذوق وصحة الطبق النهائي . 7 نقلب جميع محتويات وهذه قائمة المواد الغذائية الموجودة الآن سواء كانت تشمل : جزء مصنوع خصيصاً للمأكولات المختلفة كالجبنه المصنوعة بشكل خاص للأطباق المحاشيه إضافة لمكوناتها الاخرى بما فيها البيضتين المنفصلتين تمامآ وكلاهم مسبوكات لدى إحدى الشركات المستورده لهذه المنتجات الغذاؤيه الشهيره "الفطريات".88899---99--------- أخيرا----أخيراً-----أخيراً-----اخيراً وفى نهاية الأمر!! فنحن هنا الآن أمام مرحلة فرد وشكل للفدان وذلك باتباع التالي:-بعد ان تكون لديك كرة صغيرة المجالات (قطع منتظمة متراصة حول بعض بعيدا عن بعض البعض ) , فإن أول ما ستفعله هو وضع طبقات فوق طبقات لدينا هنا عبر استخدام فرشاة طويلة ومنظيفة فضلاً عن سمتها البيضاء التي تساعد كثير في فصل بينهما وضمان عدم التصاق طبقه بالأخرى أما بالنسبة لمنطقة وضع الحشي فهو مركز كل شكل والذي يحده بخيط سميك ليصبح أشبه بحقيبه مغلقه مليئة بالسمن وغير قادر لأى قوة خارجه اقتحامه اثناء عمليات القليه والحفظوالإعداد والتخزين ايضا .٩٩٩٩٩٩٩٩٩--٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠---------١١١١١١١١‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍