في عالم الطهي، تعتبر الكريمة أحد المكونات الرئيسية التي تعطي الحلويات طعمًا ولزوجة مميزة، سواء كانت مستخدمة كنكهة أساسية أو للتزيين. بدءًا من الكيك والكاب كيك حتى التشيز كيك والجيلي, والكثير غيرها، فإن وجود وصفة كريمية سهلة الصنع يمكن أن يجعل تجربة الطبخ الخاصة بك أكثر فائدة ومتعة. إليك أربعة خيارات متنوعة لتحضير الكريمة في منزلك بكل بساطة.
1. **الكريمة التقليدية**
هذه الكريمة هي أساس العديد من الوصفات وتتميز بمذاقها الرقيق ومرونتها العالية. فيما يلي المقادير والخطوات اللازمة لإعدادها:
المكونات:
- كوبان من السكر الناعم
- بياض ثلاثة بيضات
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة
طريقة التحضير:
- امزج بياض البيض والسكر وحليب البودرة مع بعضهما البعض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة وممتزجة تمامًا.
- أضف خلاصة الفانيليا واستمر في الخلط لمدة دقيقتين أخريين حتى تتكون لديك كتلة كريمية ذات قوام ناعم ومنسجم.
2. **كريمة الزبدة**
إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة ذات ثراء خاص، يمكنك تجربة هذه النسخة الغنية بزبدة الطهي. هنا كيفية القيام بذلك:
المكونات:
- ٢٠٠ غراماً من زبدة الطهي بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة في الخلاط الكهربائي لدقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك، أضف السكر ومستخلص الفانيليا واتركي الخلاط يعمل حتى يتم مزجهما جيدًا.
- أدخل كمية قليلة من الحليب السائل أثناء استمرار عملية الخلط وببطء حتى تصل إلى القوام المرغوب فيه للكريمة.
3. **الكريمة الزهرية الملونة**
بالانتقال نحو المزيد من الإبداع، دعونا نتحدث عن كريمة جميلة مصممة لتضيف لمسة رومانسية لأطباقكم!
المكونات:
- نصف كوب من سمن النباتات ذائب
- نصف كوب من زبدة مخففة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
- اربع اكواب من السكر البودرة مذاب جزئيًا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل الدافيء
- ربع ملعقة صغيرة من لون طعام زهري
طريقة التحضير:
- ضع الزبدة وسمن النباتات وخلاصة الفانيليا في محضرة الطعام، واخلط حتى تمتزج جميعها.
- بإضافة مقدار صغير لكل مرة، وزع السكر برفق بينما تستمر بتشغيل الجهاز حتى تصبح المكونات موحدة تماما.
- ثم اسكب الجزء المتبقَّىَ مِنَ الحليب تدريجياً بالتزامن مع مواصلة العمل بالمِحْضَرَة لحين الوصول للقوام المناسب لكريماتك الجميله.
- وأخيراً أضِف مطابقة اللون الحمراء واحلقيه بصورة جيدة للغاية قبل نقل المُحلِّئإلى مكان بارد كي يجمد ويصبح قابل للاستعمال لاحقا .
4. **كريمة الشوكولاتة المثالية لقوالب الكيك**
لمسات نهائية ساحرة؟ جرِّب صنع كريمة الشوكولا الرائعة التالية...
المكونات:
- كوب وثلاث أرباع كوب للشوكولاته الداكنة المضغوطة
- ربع كوب للشوكولاته المحلاة
- كوب واحد من كريمة الخفق المجمدة سابقاً(تبريد خارج الثلاجة)
- نصف ملعقة صغيرة للفانيليا المعدنية المنكهة
-- ملعقتان صغيرتان للزبدة الغائبة عند درجة حرارةالغرفه
