شوربة الذرة هي طبق رائع يمكن تقديمه كبديل غني بالتغذية ومريح للوجبات الخفيفة أو حتى وجبة كاملة. إليك طريقة سهلة لتحضيرها:

المكونات:

1. كوب من حبات الذرة الطازجة المفصولة عن العذوق (أو يمكنك استخدام علبة من الذرة المعلبة)
2. بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3. جزرة واحدة، مفرومة ناعماً
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
5. ثلاث فصوص من الثوم المهروس
6. ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
7. خمس أكواب من مرق الخضار
8. ملح وفلفل حسب الرغبة
9. نصف كوب من الكريمة الثقيلة (اختياري)

التعليمات:

1. إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، قومي بتحضيرها أولاً عن طريق فصل الحبوب عن العذوق.

1. في وعاء كبير يُسخن الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم، ثم اطبخي لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى يصبح لون البصل شفافاً.

1. أضيفي الجزر المفروم وحركيه مع خليط البصل والثوم لمدة دقيقة أخرى.

1. رشّي الدقيق فوق الخضروات وحركيها جيداً لتتغطى تماماً بالدقيق. استمر في التحريك لبضع ثوانٍ إضافية للتأكد من طهي النشا الموجودة فيه.

1. اضيفي مرق الخضار تدريجياً واستخدمي مضرب البيض لإزالة أي كتل قد تظهر أثناء عملية إضافة المرق. استمري في الاضطجاع حتى يبدأ المزيج في الغليان ويتكاثف قليلاً عند درجة حرارة أعلى من الغليان المعتاد.

1. بمجرد أن يصل القدر للغليان، قللي النار واتركي الشوربة تغلي بلطف لمدة حوالي عشرة دقائق للسماح للمذاقات بالنضوج وتتماسك القوام أكثر فأكثر.

1. أضيفِ حبات الذرة سواء كانت مطبوخة مسبقا أو جديدة وغير مطبوخة بعد، واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين خمس وخمس عشرة دقيقة اعتمادا على نوع الذرة المستخدمة - ستكون تحتاج لفترة أقل لو تم تحضيرها مسبقا بالمقارنة باستخدام النوع غير المطهو سابقاً-. اضبطوا كميات الملح والفلفل بناءً علي ما تشعرون أنه مناسب لكم هنا أيضا!

1. اذا اخترت استخدام الكريمة الثقيلة ، انقعوها بأنفسكم قبل الخدمة مباشرة لمنع تكون طبقات كريمية كثيفة داخل الشوربة نفسها؛ ضيفوها يدويا بنمط دائري لطيف للحفاظ علي جوهر الصنف كوحدة واحدة قدر المستطاع..

استمتع بشوربتك اللذيذة محلية الصنع! هذه الوصفة ليست فقط مرضية ولكن أيضًا صحية بسبب محتواها المرتفع بالألياف وفيتامينات C وفيتامينات B الضرورية لجسم الانسان بشكل عام .