بالطبع، إليك نسخة محسنة وصحيحة لغويًا ومتوافقة تمامًا مع طلبك:

الشيشبرك السوري بالحشوة اللذيذة وصلصة الطماطم الغنية بالنكهة

هذا الطبق ليس فقط شهيًا ولكنه أيضًا غني بالعناصر الغذائية التي ستدفئ جسمك وتغذيه خلال أيام الشتاء الباردة. رغم أنه يستلزم القليل من الوقت والجهد، إلا أن نتيجته تستحق التألق! دعونا نتعمق في الوصفة خطوة بخطوة.

المكونات:

* نصف كيلوجرام من الشيشبرك المجفف الجاهز

* 1 كيلوجرام طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

* نصف كوب زعتر طازج مقطع ناعم

* بصلة كبيرة مفرومة

* 4 فصوص ثوم مهروس

* مكعبان مرق دجاج

* نصف كوب ماء ساخن

* ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

* ملح حسب الرغبة

* فلفل أبيض مطحون بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. أولًا، سخن فرنك على درجة حرارة معتدلة. ضع الشيشبرك في طبق الفرن وانتظر حتى يأخذ اللون الأحمر الذهبي.
2. أثناء ذلك، تسخين الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف البصل واقليه لمدة حوالي 5 دقائق حتى يلين ويبدأ بتغيير لونه.
3. الآن، أضف الطماطم المفرومة، الثوم المهروس، الفلفل الأبيض، والزعتر الطازج والمطحون جيدًا إلى القدر. اخلط جميع هذه المكونات معًا ومن ثم اتركها تغلي برفق لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ الصلصة بالتقلص وتحول لونها إلى أحمر داكن جميل.
4. بمجرد تحويل انتباهك مرة أخرى إلى الشيشبرك, عندما أصبح ذهبي اللون بشكل مناسب, قومي بإضافته مباشرة بعد رفعه من الفرن إلى الصلصة الساخنة. اسمح لهم بالطهي سوياً لدقيقة واحدة تقريبًا قبل تقديمها ساخنة ولذيذة للغاية.

أما بالنسبة للحشوة الخاصة بشايش البرك, هنا هي المقادير وطرق تحضيرها:

حشوة شايش البرك:

* نصف كوب لحم مفروم خشن

* بصلة مفرومة ناعماً

* رشة ملح وفلفل أسود مطحون

* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

* ربع كوب صنوبر محمص

كيفية الحشو:

1. بداية, سخني زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة-عالية. اقلي فيها البصل المفروم حتى يفقد لونه النيء ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
2. بعد ذلك, أضيفي اللحم المفروم الى المقلاة واستمري في التحريك حتى ينضج ويتغير لونه مع الفلفل الأسود والملح للتتبيلة.
3. انقعي الخليط جانبًا ليبرد قليلاً قبل استخدامه لاحقاً كمادة تعبئة للشكل النهائي لشيز البركس.

الآن, أنت مستعد لصنع شكل صحن شيز البرکس الخاص بك:

صنع أشكال وشكل نهائي لكرات شيز براكس:

* نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات (أو خميرة)

* نصف ملعقة شاي ملح بسيط

* ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي بدرجة حرارة الغرفة

* كميّة مياه كافية لعجينة ليّنة ولكن ليست مشربة جداً

التعليمات التفصيليّة لإعدادالعجين وكراتชะยชะพรค :

1. اخلطي الدقيق المنخول، الملح وزيت الزيتون/البكتيري मिखेणोस्रबसرفتا بيسوبا الجزء الداخلي لوحة العمل المساحتها مساحة سطح كبيرة بما فيه الكفاية لأعمال التشكيل اليدوي والعجين لتبدو أكثر نعومة وتمليس إضافيين عند الضغط عليها بواسطة يد العجان .

2 . اتبعوا باإضافة لكميات المياه شيئاً فشيئاً لتحسين حالة نمو وسلوك اللب العجين مما يؤدي ذلك إلى تشكيل كتلة كرة مستديرة ذات متانة عالية بدون التصاقات بين الطبقات الداخلية لها ولا وجود لقابلية للاشتعال الخارج للجبن المضروب حول جوانبه السفلى وخلف ظهر أصابعكما اثنائى عملية درسه لمزيد من النعومه والتأكد أيضا انه لن يعرض نفسه للإصابة بجروح جلدیه نتيجة قبضة شديدة أثناء وضعه تحت المسطر الورقى "الكحول" وذلك لمنع انتشارالقوارض عليه وحفظ سلامـ ته الجلد طبيعتيه أيضًا كما نجدرذكره هنا ايضا دور مهم موجه نحوالحفاظ علي نظافة المكان وانسياب افراز الإنزيم الهضم للأمعاء داخل المعده وغدد هضم الطعام عامة وهكذا يمكنكم تحديد مدى تقدمكم العملي فيما يخُص الخطوه الأولى والتي قد لاتستغرق الا ثوان معدودة كون المواد مجتمعة بالفعل ضمن قاعدة