البسكويت، خاصة النوع الشهير المعروف باسم "بسكويت النشادر"، معروف بحلاوته الفريدة وملمسه المقرمش. إليك وصفة بسيطة لتحضيره بنفسك في المنزل:

1. المكونات:

• 250 غرام دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/4 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر (بيكاربونات الصوديوم).
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح.

1. الطريقة:

أولاً، اخلط الدقيق والسكر والنشادر والملح مع بعضها البعض بشكل جيد في وعاء كبير حتى تتداخل جميع المواد الجافة تماما. ثم، أضيفي البيضة والزبدة اللينة إلى الخليط واستخدمي يديك لدمجها بالكامل للحصول على عجينة تشبه الرمل الرطب.

1. بعد ذلك، ضعي العجينة بين طبقتين من ورق البرشمان واضغط عليها قليلاً حتى تصبح مستوية ومتجانسة. اتركي العجينة تبرد لمدة ساعة في الثلاجة لتتصلب وتصبح أسهل للعمل بها.

1. بمجرد أن تبرد العجينة، استخدم مقصاً دائرياً أو قطاعة البسكويت لإعداد القطع desired shape and size for your cookies, then transfer them to a greased baking tray.

1. أخيرا، أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا عند درجة حرارة 180°C لمدة حوالي 10-12 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي الخفيف. اترك البسكويت ليبرد قبل تقديمه للاستمتاع بالمذاق الرائع!

أتمنى لكِ نجاحاً كبيراً في تجربتك الأولى لصنع البسكويت المنزلي الطازج والمخصوص!