الدجاج الحراق هو طبق مشهور برائحته النفاذة وطعمه اللاذع الجذاب. إليك وصفة بسيطة لإعداد هذا الطبق:

المكونات:

1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

4 فصوص ثوم مفروم

1/2 كوب صلصة طماطم معلبة

1/4 كوب خل تفاح

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الملح والفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

1. في وعاء كبير, اخلطي جميع البهارات - الثوم المفروم, الصلصة الطماطم, الخل التفاح, البابريكا المدخنة, الكمون المطحون, الكزبرة المجففة والقرفة المطبوخة. ثم أضيفي الدجاج واخلط جيداً حتى يغطى كل قطعة بالبهار بشكل متساوي.

1. ضعي الدجاج في قالب فرن مغطي بورق الزبدة. نسكب القليل من الزيت النباتي فوقها لمنع الاحتراق أثناء الشواء. غطي القالب بورق الألومينيوم وتترك لمدة ساعة واحدة في الفرن الساخن.

1. بعد مرور الساعة الأولى, ازيلي ورق الألومينيوم وأتركي الدجاج ينضج بدون الغطاء لمدة أخرى نصف ساعة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويعلو سطحه طبقة كريمة قليلاً.

1. قدميه ساخناً مع بعض البطاطس المخبوزة أو الأرز البيض لتكتمل وجبتك الشهية! استمتعي بتجربة طعم جديد ولذيذ للدجاج الحراق بنفسك!