بالرغم من أن الطريقة التقليدية لتحضير البسبوسة تتضمن استخدام الفرن، إلا أنه بإمكانك الآن الاستمتاع بمذاقها الرائع حتى وإن لم يكن لديك فرن متاح. إليك طريقة سهلة ومباشرة لصنع البسبوسة المنزليّة دون الاعتماد على الفرن:
المكونات:
- 250 غرام سيمولينا (سميد الناعم)
- ربع كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 كوب حليب بودرة
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي
- ربع كوب من الجبن المبشور أو الناتشوز الإسفنجي
- للتزيين: قليل من الشيرة المُحضّرة مسبقا (ماء + سكر + عصير الليمون).
الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلط السمولينا وحليب البودرة وجبن مبشور والزيت والمخلوط بواسطة المسواك لتكون عجينة سميكة ومتماسكة.
- أضيفي تدريجياً الماء المغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة ذات قوام قابل للتشكيل بشكل جيد. قد تحتاجين لكوب واحد أو اثنين إضافيين حسب كثافتها.
- انقل العجين إلى قالب مدهون بالزبدة واختر شكله - ربما يكون مربعاً أو دائرياً بناءً على ما تحبين. استخدم يديك لتسطيح سطح القالب وتشكيل الأشكال المرغوبة إن أحببت ذلك.
- ضعيب القاعدة فوق النار المتوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا فقط حتى تنضج البسبوسة وتظهر علامات البرونز حول جوانبها لكن تبقى المركز طري بعض الشيء.
- اتركها تبرد تماما قبل إضافة طبقة التزيين الخاصة بك من الشيره التي تم تحضيرها سابقاً وهي عبارة عن خليط بسيط من السكر والماء وعصير الليمون يغلى لبضع دقائق حتى يصبح شراب ذو قوام ثقيل قليلاً.
- بعد رش الشيره مباشرة، يمكنك أيضاً إضافة أي نوع آخر من أنواع التزيينات مثل الصنوبر المحمص أو الفستق الحلبي المفتت للحصول على ملمس ونكهة إضافية رائعة!
استمتعي بنفس النتيجة النهائية المثالية للبسبوسة محلية الصنع والتي تستحق تناولها في أي وقت وفي كل مكان!
