تعتبر سلطة الزيتون خياراً رائعاً لصحتك وللإضافة إلى وجبات الطعام المختلفة. فيما يلي طريقة سهلة لإعداد هذه السلطة الصحية واللذيذة في منزلك:

المكونات اللازمة:

1. كوب زيتون أسود مقطع - يمكنك استخدام النوع المحبب أو غير محبب حسب الرغبة.
2. نصف حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
3. ربع كوب من البصل الأحمر المفروم جيداً.
4. عصير نصف ليمونة.
5. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
6. ملح وفلفل حسب الطعم.
7. بعض الأوراق الصغيرة من النعناع الأخضر كزينة إن أحببت ذلك.

الاتجاهات خطوة بخطوة:

1. ابدأ بغسل وتجفيف جميع الخضراوات بشكل صحيح قبل الاستخدام لتجنب أي بكتيريا قد تعكر طعم السلطة.

1. قطّع الفلفل الأخضر والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة واتركهما جانباً حتى تحتاج إليهما لاحقاً.

1. ضع شرائح الزيتون في وعاء كبير مع عصير الليمون وزيت الزيتون وملح والفلفل الأسود للتتبيلة المناسبة. تأكد من التحريك الجيد للمزيج حتى يغطي كل جزء بالصلصة بالتساوي.

1. بعد مرور عشر دقائق تقريباً، أضف الفلفل والأبصال المنظفة والمقطعة مسبقاً إلى نفس الوعاء واخلط مرة أخرى بلطف للحفاظ على شكل الخضار جميل وألا تصبح مهروسة كثيرا.

1. إذا كنت ترغب بأن تكون السلطات أكثر جاذبية بصريا، قم بإضافة القليل من أوراق النعناع الخضراء فوقها عند تقديمها مباشرةً.

استمتع بسلطتك الجديدة! يمكن تخزين السلطة لمدة يوم واحد فقط داخل الثلاجة نظراً لأن عصائر الخضار تتفاعل بسرعة وقد تغير مذاق الدواخل مما يؤثر سلبياً علي العناصر الغذائية فيها وعلى طعمها الشهي كذلك.