معكرونة لسان العصفور هي أحد الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي المعكرونة الإيطالية. هذه المعكرونة الصغيرة تشبه شكلها إلى بعض حبات الحبوب ولذا سميت بذلك الاسم. إليك طريقة بسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:

المكونات:

• 250 غرام من معكرونة لسان العصفور
• 4 أكواب ماء مغلى
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• توابل إيطالية (إختياري)
• جبنة بارميزان مبشورة للزينة

الطريقة:

1. ابدأ بغلي الماء في وعاء كبير. بمجرد الغليان، أضيفي الملح وزيت الزيتون وتوابل إيطاليا إذا كنت تستخدمينها.

1. بعد ذلك، ضعي معكرونة لسان العصفور برفق في الوعاء المغلي. استخدم ملعقة لتقليب المعكرونة حتى لا تتكتل معاً.

1. دع المعكرونة تطهو لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ناعمة ولكن ليست طرية جدًا. يمكنك اختبار الصلاحية بإزالة قطعة واحدة واختبار قوتها بنفسك.

1. عندما تنضج المعكرونة بشكل كافٍ، صفيها جيدًا ثم اغسليها تحت ماء بارد لمنعها من الاستمرار بالطهي والإلتصاق ببعضها البعض.

1. الآن، قدمي معكرونة لسان العصفور مباشرةً بوضعها في طبق زجاجي جميل وأزيّنيها بجبنة البارميزان المبشورة.

استمتع بتناول وجبتك! إن كانت لديك الرغبة في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك تقديمها مع صلصة مصنوعة من الثوم والبصل والثوم الريحان أو أي نوع آخر من الصلصات المحبوبة لديك.