في رحلتك نحو تحضير الحلويات المنزلية، نحن هنا لنقدم لك طريقة سهلة وفعالة لإعداد "تمرية"، وهو طبق تقليدي مشهور بمذاقه الفريد والممتع. إليك الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك:
المكونات:
1 كيلو غرام من التمر غير المقشر (يفضل النوع الرطب)
250 ملليلتر من الماء المغلي
ربع كوب من القشطة أو كريمة الطهي
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
رشّة من ماء الزهر
الخطوات:
- ابدئي بتحضير التمر؛ افصلي النواة منه واستخدمي فقط اللب. هذا سيوفر الوقت والجهد خلال عملية التحضير.
- ضعي لب التمر في وعاء عميق مع المياه الساخنة واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصبح ليناً وكريميَّا. بعدها, استخدمी هراسة البطاطس المهروسة أو خلاط يدوي لتقطيع التمر إلى قطع صغيرة جداً، مما يساعد على دمج جميع المكونات بشكل متساوي.
- في إناء منفصل على نار خفيفة, حمّي القشطة أو كريمة الطهي برفق حتى تبدأ بالتحول إلى الحالة الناعمة. تأكدين من عدم ترك الخليط يغلي لأنه قد يحرق ويغير نكهته.
- أضيفي خليط التمر المنقوع والقشطة/كريمة الطهي إلى الإناء نفسه. اخلطيهما جيداً للتأكيد على انصهارهما تماماً وتشكيل مزيج متجانس ومتماسك قليلاً.
- رشِّي الهيل المطحون وماء الزهر فوق الوعاء وحركي بلطف للمزج. هذه المكونات ستضيف لمسته النهائية للتمرية بإعطائها رائحة وزينة جذابة ورائعة.
- اسمحي لخليط التمر بالتبرُّد قليلًا قبل تقديمه مباشرةً للاستمتاع بالملمس المثالي والحلاوة المتناسقة. يمكنك تقديمها باردة أو بدرجة الغرفة حسب الرغبة الشخصية لكل شخص.
تعتبر تمريتك الجديدة الآن جاهزة! إنها وجبة صحية ومحببة للأطفال والكبار على حد سواء ويمكن تخزينها في الثلاجة لأيام عدة إن كانت هناك كميات زائدة منها والتي نادراً ما يحدث لأن طعمها رائع ولا يمكن مقاومته! نتمنى لكم تجربة طبخ ممتعة وصفات طعام ناجحة دائمًا!
