يتمتع الكعك السوداني بشعبية واسعة في المناسبات الخاصة مثل الأعياد الإسلامية، خاصةً عيد الأضحى وعيد الفطر. يكمن سر نجاح هذا الطبق اللذيذ في تنوع الوصفات وسهولة الإعداد. سنقدم لك هنا وصفتين محببتين للكعك السوداني: واحدة باستخدام السمسم والأخرى بالقرفة، لتستطيع تجربتها بنفسك واستمتاع عائلتك بتلك النكهات الغنية والمتميزة.
1. الكعك السوداني بالسمسم
تتطلب هذه الوصفة مكونات بسيطة يمكنك الحصول عليها جميعًا من المتاجر القريبة. دعونا نبدأ!
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- كوب واحد من السمنة النباتية، مذابة ومُبردة
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقة صغيرة من مستخلص الكافور
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخَبز (البكينج بودر)
- كوب واحد من بذور السمسم المحمصة ومطحونة قليلاً
- ملح نصف ملعقة صغيرة مخلوط بكوب واحد من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
- ابدأ بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز، مستخلص الكافور، وبذور السمسم المطحونة برفق في وعاء كبير.
- أضِف بعد ذلك السَمْنَةَ المُتبَّلة بفانيلّا وخليط الملح والماء تدريجيًا بينما تواصل العجين بلطف حتى تتجانس كافة المكونات وتتشكل عجينة ليست مرنه جدًا ولكن سهله للفريد منها .
- اقسم العجينة إلى قطع أصغر وأعطها الشكل المرغوب فيه سواء كان دائريًا أو مربعًا حسب الرغبة الشخصية فقط تأكد من عدم جعل كل قطعه سميكه للغاية لأن هذا لن يؤثر فقط على وقت الخبر ولكنه سيعطي طعم غير مرغوب فيه عند اكتماله للنضج.
- ضع القطع المصنوعة حديثًا فوق سطح نظيف مفروش بورق خبز قبل وضعه داخل فرن كان قد تم ضبط حرارته سابقا لحوالي ١٨٠درجه مئويه ولمدة ٢٥ دقيقة تقريبآ كي يتحول لون الجزء الخارجي للعجين للألوان البرتقاليه دلالة علي استواء الداخل تمام والاستماع لصوت الهواء الصادر عنه أثناء عمليةbackends إن وجدت علاماته .
- أخيرًا رتّب الكعكة الجميلة المطبوخة مؤخرا فوق طبق مغطى بغبارالسكري وذلك لإضافة لمسة فنية جميلة عليه وستكون بذلك جاهزة الآن للاستمتاع بها مباشرة أمام الضيوف الذين سوف يشعرون بالسعادة حتما لما ستقدمه لهم اليوم !
2. الكعك السوداني بالقرفة
هذه الوصفة مثالية لمن يعشقون النكهة الشرقية المميزة للقرفة. إليك الخطوات التفصيلية لتحضير طبقيّة الكعك ذات الرائحة الجذابة:.
المقادير:
* كيلو غرام من الدقيق المنخول جيدَا
* ملعقة كبيرة من البيكنج باودر(مسحوق خميره )
* ملعقة صغيرة لكل من :محلول نشادر, خميرة حبيبات وحبوب هيل وحزمة عشبه قرفه مجففه وملئهminecraftforge "القشر" والتي تعد جزئية أساسية للحصولعلى تلك النوع مميزتنا خاصتنا.
四つのمعلقات الصغيرة تحتوي علـى جنس Semolina("سمسيما")أيضا الباقي كما يلي:- ثلاثه اكواب زيت دهني طبيعي مدموغه ومعاملة حرارية تسمى بالحراراة تحت الصفر°C التي تساعد بإكساب الجسم الغير قابل للعجن ايمان مطفي ومتماسكا مما يسمح لنا تشكيل اشكال جميله لاحقا بالإضافة لعلبة زبادى نوع كل ما سبق فهو ضروري جدا ويتعين توفره بالمطبخ المنزلى لدى الكثير ممن يساووا اهتمامات مشابهه لذلك .وأخيراً بعض المساحيق الناعمه للسكر المستخدم للشغل النهائي وليس أكثر منه وهو الأكثر انتشارا بين الناس عامة وفنانينا خصوصوهؤلاء المهتميين بصناعة منتجات الترفيه المنزلية واجعل انطباعهن الخاص لدى الجميع حول العالم العربى تحديدًا..هدا هو سبب اختيار اسلوب كتابة عربي خالص بدون اخطاء نحوية او نحو لغويات اخرى موجهة الانظار لاعجب المشاهد لقراءة مادتي البحثية المقدمة ضمن اطار هوايتي الاول
