اللبنة بالعسل هي تحفة طهي قديمة تتميز بنكهتها الفريدة والقيمة الغذائية المرتفعة. هذه الحلوى التقليدية ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية للغاية بسبب مكوناتها البسيطة والمغذية. دعونا نستعرض طريقة بسيطة لتحضير اللبنة اللذيذة باستخدام العسل الطبيعي كمحلي طبيعي بديل للسكر.
أولاً، اختري لبنًا كامل الدسم لأن الزبدة التي ستتجمد ستوفر قوامًا كريميًا مثاليًا للحلوى. ضعي حوالي نصف كيلو غرام من اللبن في وعاء كبير واتركيه حتى يتخثر تماما - هذا عادة ما يستغرق عدة ساعات، لكن يمكنك تسريع العملية بتبريد الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
بعد تخثره، سوف ترى طبقة سميكة من الزبد أعلى طبقة سائلة تحتها. استخدمي ملعقة لتجميع الزبد برفق وإزالة الطبقة السائلة. إن الزبد المتجمع هو "اللبنة". يمكن الآن استخدام اللبنة مباشرة للإعدادات المختلفة مثل الأطباق الرئيسية والحلويات، بما فيها تلك التي سنتحدث عنها اليوم.
لإعداد حلى اللبنة بالعسل، احضر قدر صغير ونضع فيه كوب واحد من اللبنة. ثم أضيفي إليه ربع كوب من عسل النحل النقي وضعي القدر على نار متوسطة. اتركي الخليط يغلي بلطف حتى يصبح كثيف القوام ويصل إلى درجة البخار الخفيف. عندما يحدث ذلك، انزلي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
يمكن تقديم هذه الوصفة بمفردها كحلوى خفيفة ومشبعة أو فوق بسكويت مقرمش أو ملفوف باللحم المفروم لمذاق مختلف وأكثر تغذية. كما أنه رائع عند دمجه مع الفواكه الموسمية مثل الفراولة والتوت الأسود لإضافة بعض اللون والعناصر الغذائية الإضافية.
تذكر دائماً أهمية اختيار العسل ذو الجودة العالية لأنه سيكون العنصر الوحيد للمحلية في هذه الوصفة الصحية الرائعة! يتمتع!
