تعرفي معنا على إحدى الوصفات الأكثر شهرة والأكثر شعبية لحلويات الشوكولاتة العالمية - البراونيز. إليك طريقتنا الجديدة والممتعة لإعداد هذه الحلوى الشهيرة بمذاق فريد من خلال دمج طعم الفانيليا المنعش مع غنى الشوكولاتة.
المقادير اللازمة:
لمزيج الشوكولاتة:
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- كوب شوكولاتة مذابة.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
لمزيج الفانيليا:
- كوب جبنة كريمية مخفوقة.
- بيضتان متوسطتان الحجم.
- ربع كوب سكر حبيبات ناعمة.
- ملعقتان صغيرتان دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية.
خطوات الإعداد:
- ابدأ بتجهيز خليط الشوكولاتة عن طريق ذوبان الشوكولاتة والزبدة معًا في حمام مائي حتى تصبحما سائلتين تمامًا؛ حرّكي باستمرار لمنع الاحتراق والحفاظ على الاتساق المتماسك.
- بعد ذلك، أضيفي النسكافيه وخلاصة الفانيليا إلى هذا الخليط وحركي مجددًا للتوزيع المتساوي للنكهات القوية لهذه المكونات. احرصي على ترك الخليط جانباً ليبرد قليلاً قبل الاستخدام التالي له.
- حين تبرد المادة، اخلطي البيض وكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والسكر والدقيق تدريجيًا داخل الخليط السابق باتجاه واحد لتجنب تشكيل فقاعات هواء غير مرغوب فيها عند خبز البراونيز لاحقًا. استخدمي المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب تفضيلاتك الشخصية لتحقيق قوام كريمي بدون كتل بارزة في العجين النهائي للشوكولاتة التي ستستخدم فيما يلي.
- بينما يعمل الخليط الرئيسي الخاص بكِ، أنهِ تحضير طبقات أخرى بالحلوى عبر مزج الجبن المخفوق والبيض والسكر والدقيق بالإضافة لعناصر متوازنة لفانيليا طبيعية مما يعطي عملاً نهائياً رائع المظهر أيضًا! تأكدوا فقط بأن تكون كل المواد الموجودة ضمن مستويات حرارتها المعتدلة وذلك تفاديًا لأية تغييرات غير محمودة أثناء عملية الجمع المستمرة بين الاثنين سويا وما سيترتب عنها بالتأكيد فيما يشبه التصاق مؤذي للأجزاء المختلفة ذات التركيبة المختلفة لكل منها والتي قد تؤثر بدورها بالسلب على نتائج مرحلة ما بعد التجفيف والتقطيع المنتظرة بكل ترقب وحماس واضح منذ الصباح الأولى لمسعى اليوم الحالي المثمر حق المعنى تعبيريًا وجوانيًا أيضا وبذكر الله وشكره أولاه..
- الآن وبعد إتقان كلا جزأين العمل هما "خميرة" أساسالشغل وأسفنجته المؤثرتين علي ماهو آتٍ في مصيره العام المرتقب للإخراج النهائي للقاريء والقارئة وفريق الابتكار الداخلي كذلك فعلى سبيل المثال وليس الحصر يمكن وضع ورقه خاصه للدرفلفوه والخباز بسحاباته بأعلى جوانب الجانبين الجانبية للعلبة المعدنية المسؤولة المباشر عموماعن تحمل ثمار جهوده المباركة ، إذ علاوةعلي سابق ذكر سابق فقد ثبت ان"أيضاَ"، بإضافة الطبقة الثانية كامله تقريبا وقد تمت برمجة نظام التشغيل ليقدم لنا ضوء أخضر مشيرا بذلك لرسم ولوحة رومانسية جذابة للغاية تتخلص فيه الدهانات بلونَيّ مختلفَيْن حتى لو اختلطا بصورة بطولية مبتكرة لجذب الانتباه نحو تلك المنطقة الرقيقة والمحبوكة بخيوط ذهبيه وسط سطح عام لكامل المنتج وهو الأمر الذي ينصح بشدة بفعلعه إن أرادت راحه العين وطمأنينة روح صاحب المنزل عند رؤيتها أمام عينيه يوميا كما يحلو لهم دائما !
أتمنى لكم وقت مليئ بالموسيقى الجميله والمعجنات الرائعه واستخدام كافة وسائلالحماية اللازمة لذلك بمافيه الكفايه
