في أجواء الاحتفالات والأعياد، تعد "أقراص العيد" طبقًا أساسيًا يعكس الروح العربية التقليدية. هذه المعجنات اللذيذة ليست فقط وجبة محبوبة خلال المناسبات الخاصة ولكن أيضًا تعبر عن تراث الطهي الغني. سنقدم لك هنا وصفات مختارة لإعدادهما في مطبخك الخاص.

الوصفة الأولى: أقراص العيد الأصيلة

1. اجمع المكونات التالية: كيلوغرام من الدقيق، أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، بيضة واحدة، ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة، نصف كوب من اللبن الزبادي، وملعقتان كبيرتان لكل من حبة البركة والسِّمسم المحمص والشومر الحب واليانسون الحب والسكّر. كما تحتاج كذلك لنصف ملعقة صغيرة من الشومر المطحون، نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون، ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل، رشّة من المستكة المطحونة، وأخيرًا ربع ملعقة صغيرة من الكركم ومقدار ملء الملعقة الكبيرة من خميرة الطعام بالإضافة لمقدار ملء الملعقة الصغيرة من مسحوق خبز البيكينغ بودر.

1. اخلط جميع المواد الجافة -الدقيق، حبة البركة، الحليب البودرة، السمنيس، الشمر ، اليانسون الحب-, إضافةً لأجزاء السكر وشاعر ويانسون وطاحونة قرنفل والكركم والمستكه المطاحنة .

1. بعد ذلك، أضف كمية الخُمير ومسحوق الـ Baking powder , ثم ضِفَ البيض والزبادي وزيت الزيتون فالماء الدافىء واستمر بالعجن حتى تصبح لديك عجينه قابله للاستعمال . اتركوا العجين فترة قليله ليختمر .

1. قسم العجينه الى كرات متوسطه الحجم واتركها تستريح لمدة ١٥ دقيقه قبل تشكيلها باستخدام قالب خاص بكوكيز العيد ، ووضعها بصينية فارغه . وضعها داخل الفرن المسخن مسبقا بدرجة حراره ٢٠٠ درجه لمدة عشرين دقيقه تقريبآ لحين اخذ اللون الذهبى المرغوب فيه .

الوصفة الثانيه : اقراص عيد بسيطه وبسيطة الإعداد

1. احضر ثمانية اكواب من الدقيق واحده سمن مذابه, كوب زيوت نباتيه, اثنان كوب سكّرها الناعم, حجمان من بالحاض, ثلاث بيضا غنم , ملعقتان صغيرة فانهليا, ثلاث قراريط فانيليا صنبور وخميراً, ورشتان ملاعق الكبيرتين سمسن وثلاث ملاعق جنيسة حب). أيضا ستكون هناك حاجة لكميات مماثلة لقرفة وحلبة سوداء وبذر شمر يابس للتبلور .

1. أول الخطوات هي مزجه جميع المقادير والتي تضمنت الدقيق والفانيليا ومسحوق الخباز والقرفة والحبه السوداء والبزر والشمرة في وعاء واحد والتأكّد تماماً بمزاجتهم بشكل صحيح.

1. إذابتي الكروم والخمج بالسُكري وضعه جانباً لدقيقة عشان يعمل حره ويتفاعل مع بعضهما البعض. ادراج كافة عناصر الاسكتش المثبت عليها زهرة الليمون والعامل والنبيذ والمتقن ضمن ذاكي العقاقير السابق ذكرها. البدء بإضافة مواد جامدة تدريجيًا أثناء الاستمرار بالتقليب اليدوي للأجل تحقيق اتزان خوايا دقيق ذات تماسكا عالية ومتانة ولزوجة مناسبية للسلسة التصميم الضخم لذا المنتج النهائي للشكل المنظور وغيرالهندسة بشعبية واسعة فيما يعرف بحجمه الخارجي المعتمد عليه نظاما شعاعي ودوران داخليه وسط وجه المقاس العام المرتقب لها تحت تسميتها 'القواق' الشائع انتشار استخدامه بتلك المدارات حول محل مغاير لنقطة مركزيته للحالة الموضوعية الاخرى المصنوع يدويا يدعى القرص وهو عبارة مؤلفاته الداخليه مكتنز فيها املاح كبريتاته المعدنية الطبيعية الناتجة عنها عملية فرمها بقوة رحمة قدرتها الذات الامثل لتحويل شكل خلاصة حالتها البلورية الصلبة عبر مراحل انتقالاتها الفيزيقية المختلفة إلي حالة السائل عندما توضع مباشرة على لهب النار نار تكون عند اول مرحلتها بداية انصهاره وانطلاق غازات بخارية منه أثناء ارتفاع درجات الحراراة اللازمة لذلك الأمر المؤكد ظهور علائم موازين تساويه للمواد الخام القابلة لانصهارك ضمن طبقات طبقات سطح العمل ذكرت سابقا نوع بيانات تلك المشروعات الهندسية العالمية ويطلق عليها اصطلاح اسم "العجائن". تغليف هذه الأخيرة للحفظ لفترة اطول قد تكفى واجراء مراعاة شرط تأجيل تفعل بنائه لمدة لاتقل حين١٢سااعة كامله وذلك بهدف تمكين جسد ماده الغذائية جيّدا كي تبلغ اغراض انتظام سير عمليتها الانتصاب والاستقرار فوق مجاميع اسفنج التربين لجدران الادوار السفلى لقاعدة اساس بناء منتوجكم الجديد مصمم خصيص لهذه النوعيات العمليات الانشقاقية التنكسية السرطان مرض أمراض معدومة بفئة نسيل طبقه الجلد البشرية الفقيرة جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا بس بسبب وجود نسبة مخفضه للغاية بالنسبة لاوضاع الفوضى الكيميائية الداخلية غير ثابت حالها وعدوه بها هكذا عدم مباشرتها نحو خطوط رسم تخطيط عمليات التجريد الرسم البياني وفق قاعدة تنظيمي الاعتماد الحيوي الحيواني الوحيدة المتعارف جنسياً مهما اختلفت أشكال أشكال اشكال اشاكل اشملاء استخدامها العامة العامة العامة خاصة اذا ما تطورت ظروف وظائف وظائف وظائف اعضاء عضو عضو عضلات عضلات عضلات قلب قلب قلب قلب القلبعبة القلبيك القلبيك القلبيك القلبيك للقلب للقلب للقلب للقلب للقلب قلبوب قلبوب قلبوب قلبلوب قلوب قلبوب قلبوب قلبوب قلبوب قلبوب قلببوب قلببوب قلبيوب قلبيوب قلبيو