• صاحب المنشور: دوجة بن مبارك
  
  ملخص النقاش:
  اشتعلت نقاش حاد ومتعمق بين مجموعة متنوعة من الأفراد حول العالم الرقمي، مستكشفين المواضيع المتعددة التي طرحتها رسالة الدوجة بن مبارك حول المأكولات العالمية المختلفة. بدأ الإحسان الدين الزرهوني بإظهار الاهتمام الخاص بعروض الدوجة، مشيراً تحديدا إلى طبق "عريكة التمر" المغربي وأكلة "لسان العصفور" المصرية، مما يعكس التأثير الكبير للتراث الثقافي والمطبخ العربي. كما أعرب عن اهتمامه بموضوع البيتزا الخضراء باعتبارها طريقة صحية لتناول الطعام والتي يمكن أن تكون متكاملة مع النظام الغذائي اليومي.

الإباء بن علية تابعت الحديث، مؤكدة على فهم العمق التاريخي والتقاليد الغذائية العربية لدى الإحسان الدين الزرهوني. لكنها اقترحت أيضاً النظر في البيتزا الخضراء كتكتيك صحي وحديث للتحول في العادات الغذائية. هنا، ظهر وجه نظر فضيلة التازي، الذي دعا إلى ضرورة عدم فقدان الصلة بالتراث بينما نقبل التحديثات الغذائية الحديثة. أشارت إلى قيمة العلاقة بين الطبق القديم والعاطفة المرتبطة به في تراثنا.

مروة بن صديق قدمت رؤية مختلفة، موضحة أنها تؤمن بأن الحفاظ على التراث لا يعني البقاء جامدين أمام الاتجاهات الجديدة فقط. بدلا من ذلك، اقترحت استخدام الأساليب المطابخ الحديثة كالبيزتا الخضراء كوسيلة لتوثيق التقاليد الصحيحة للعادات الغذائية. وفي النهاية، اعترف الإحسان الدين الزرهوني بالقيمة لكل من الحفاظ على التراث والابتكار الصحي، معتبراً أنه يمكن تحقيق التوازن المثالي بينهما.

بذلك، انتهى النقاش برسم صورة واضحة عن الرغبة المشتركة في احترام الجذور الثقافية والحفاظ عليها جنباً إلى جنب مع تعزيز الصحة العامة باستخدام طرق الطبخ الحديثة.