حلاوة الشعيرية هي واحدة من أكثر الوصفات شهرة وثراءً في عالم الحلويات الشرقية. تُعد هذه الحلوى خيارًا رائعًا لإعدادها في أيام الجمعة أو حتى خلال المناسبات الخاصة مثل رمضان أو عيد الفطر. ستُعلمكِ هذه الوصفة خطوة بخطوة كيف يمكنك صنع حلاوة الشعيرية بنفسك في المنزل لتحظى بتجربة فريدة ولذيذة.

المكونات:

1. كيلو من الشعيرية الباكستاني.
2. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة (أو الزيت النباتي).
3. علبة كاملة من بسكويت الشاي المطحون ناعمًا.
4. علبتان كبيرتان من كريمة الطهي.
5. 500 ملليلتر من الحليب المبستر.
6. 370 غرام من كريمة الكراميل المعلبة (مثل "Caramel").
7. خمسة وسبعين غراماً من بودرة الحليب المجففة المنكهة بالفانيليا.
8. علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى.
9. صلصة الشوكولاتة أو كريم الكراميل للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بطهو الشعيرية الباكستاني في قدر كبير على نار متوسطة مع كمية صغيرة من الزبدة حتى تتغيّر لونها إلى ذهبى فاتح. بعد ذلك، انقل الشعرية إلى صينية خبز واتركها جانبًا للتبريد أثناء العمل على باقي الخطوات.

1. اصنع طبقة الكراميل عن طريق تسخين مزيج الحليب وكريم الكراميل في نفس القدر الذي طهوت فيه الشعيرية سابقًا، وحركهما جيدًا حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان الدافئ جداً وليس شديد الغليان كي لا يحترق الكراميل ويتغير طعمه. اسكب هذا الخليط فوق طبقة الشعيرية الموجودة بالصينية بالتساوي وأدخل الصينية بالكامل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تثبت الطبقة وتصبح قابلة للاستعمال لاحقًا عند رص طبقات جديدة عليها.

1. امزج جميع العناصر المتبقية –كريمة الطبخ, جبنة الكريمة, وشراب حليب جوز الهند–في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط مفعم بالنعومة والقوام المشابه للجيلي الرقيق.

1. بمجرد الانتهاء من تجهيز طبقة الكريمة, قم بإخراج صينية الشعيرية والكراميل وضع طبقة الكريمة برفق عليها وبالتوازن نفسه كما فعلت سابقا مع الشعيرية والكراميل. ضعى الصينية مرة أخيرة مرة أخرى داخل الثلّاجة لساعتين على أقل تقدير قبل فتحها والاستمتاع بها!

1. عندما تنتهي فترة انتظار الثلاجة, زيني وجه القطعة النهائية بصوص شوكولا سيروبي طبيعية إذا كنت ترغبين بذلك بينما يوجد أيضا بدائل أخرى كالقهوة والسكر البودرة وعسل النحل الطبيعي للحصول علي نتائج ممتازة وجذابة للعين أيضًا!!

هذه العملية ليست فقط رائعة لإعدادها ولكنها بالفعل تعد تجربة مميزة لأخذ وقتك واستمتاع بشعور القيام بشيء خاص وفريد لنفسك ولكافة أفراد عائلتك الذين بلا شك سوف يستمتعون بهذا المنتوج الرائع ! إن لم تكن قد جرّبت شعيريه باكستانيه من قبل، فهذه فرصة مثالية لذلك!