تحضير بسكويت الويفر في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومثمرة لك ولأسرتك. إليك وصفة بسيطة وسهلة لتحقيق ذلك:
المكونات:
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
½ كوب سكر أبيض ناعم
¼ ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زبدة مخفوقة
2 بيضة كبيرة الحجم
نصف كوب حليب كامل الدسم
للتزيين (اختياري): شوكولاتة مذابة أو كريمة شانتيه أو رقائق الشوكولاتة.
الطريقة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (حوالي 190 درجة مئوية). ثم ضعي ورق الزبدة في قالب البسكويت الخاص بكِ.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح حتى يمتزجوا تمامًا.
- أضيفي الزبدة المخفوقة وأخلطي جيدًا باستخدام يديكِ حتى تشكل الخليط كرات صغيرة بحجم الفاصولياء.
- أضيفي البيض الواحد بعد الآخر مع الاستمرار في الخلط. عندما يتم دمج كل بيضة، أضيف الحليب تدريجيًا. استمر بالخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة لتتماسك. هذا مهم جداً للحصول على نتيجة جيدة عند القلي لاحقًا.
- بعد التأكد من ثبات العجين، قومي بتشكيل الويفير حسب الرغبة - سواء كانت دائرة أو مربع وغيرها - باستخدام قطاعة خاصة للويفير أو كأس مستدير صغير. اضغط برفق داخل القالب المجهز بورق الزبدة لتجنب التصاق البسكويت بالقاعدة أثناء الطهي.
- اتركي المسافة المناسبة بين الويفير لأنهم سيرتفعون أثناء عملية الطهي.
- اسخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة وضعي بعض الويفير فيها بشكل متساوي (ليس جميعهم مرة واحدة!). اطهي جانب واحد لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يتحول لون الجهة السفلى إلى اللون الذهبي قليلاً، ثم اقلبها واستمر بطبخ الجانب الثاني لنفس الوقت التقريبي أيضًا.
- بمجرد الانتهاء من طهو كافة الويفير، يمكنك الآن اختيار إضافة الطبقة النهائية التي تريدينها مثل الشوكولاتة الذائبة أو الكريمة السائلة أو الرقائق الصغيرة من الحلويات الأخرى المحبّذ استخدامها عادة لهذه الأنواع من المنتوجات الغذائية الشهيرة عالمياً!
- دعوا الويفير ليبرد قبل الاحتفاظ بها داخل صندوق محكم الغلق لحمايتها من الهواء وضمان عدم فقدان طعم ونكهتها الرائعين لفترة طويلة نسبيا ضمن حدود إمكانية تناوله بدون التعرض للتلف الناتج عن عوامل خارجية تضر بصحة الإنسان وتجعلها أقل جاذبية للمستهلكين الذين يهتمون كثيرا بالمظهر الخارجي للأطعمة علاوة على مدى توفر طرق نظيفة وآمنة لإعداد هذه النوعية تحديداً والتي تعتبر جزءا أساسيا من الثقافات المختلفة حول العالم نظرًا لمكانتها التاريخية والعائلية المتوارثة عبر الاجيال وما تمثله من ارتباط وثيق بالأحداث اليومية المعتمدة عليها كمصدر أساسي للإعاشة لدى العامة والأخاصّة علي حد سواء بما يحقق رضاهم ويضمن سعادتهم المستدامة بإذن الله تعالى وحده سبحانه وتعالي فهو المعافي والموفق لكل خير صلاح وصلاح دين ودنياه إنه سميع الدعاء مجيب لهدايتي هدايته لمن يشاء مما عنده فضل وغفران أملاك الدنيا وكذلك الآخرة ولكنه عز وجل ذو الفضل الكبير العظيم جل وعلى ولا يستحق إلا التسبيح والحمد والشكر والثناء عليه وحده لا شريك له حقا حقّا آمين رب العالمين صدق الله العظيم وأنزل كتابه الكريم هدى لعباده المؤمنين والصالحين منهم بل ومن خلقه جميعا جعلنا وإياكم ممن يشهدون شهادته ويتبعونه بلا انحراف عن طريق الحق الواضح وهو سبيل المجتبين الموحدين برحمته يا أكرم الأكرمين إنك جواد كريم رحيم رؤوف بغيث الرحمة والنعم العظمى يا كريم...
